Middleby Marshall PS310 - Manual (Page 40)

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FRANÇAIS
SECTION 3 - FONCTIONNEMENT
I. EMPLACEMENT ET DESCRIPTION DES COMMANDES
Fig. 3-1 - Tableau de commande
Bouton de commande BLOWER (ventilation) :
Met les souffleries et les ventilateurs de
refroidissement en fonction ou hors fonction. La
commande HEAT (chaleur) ne fonctionne que si
le bouton de commande BLOWER est à la
position ON.
Bouton de commande HEAT (chaleur) : Permet
au brûleur à gaz de s’allumer. La mise en
fonction du brûleur à gaz est déterminée par le
régulateur de température électronique.
Bouton de commande CONVEYOR
(transporteur) : Met le moteur d’entraînement
du transporteur en fonction ou hors fonction.
Dans le cas des fours en tandem ou des fours
en tandem doubles, cette commande ne se
trouve que sur la(les) section(s) gauches(s) du
four.
Tous les fours sauf les modèles PS360EWB et
PS360WB70
Modèles PS360EWB et PS360WB70 seulement
A. Régulateur de vitesse de transporteur : Règle
et affiche le temps de cuisson. Les fours munis
d’une bande transporteuse simple ont un seul
régulateur. Les fours munis d’une bande
transporteuse divisée ont un régulateur pour
chaque bande, identifiés par une étiquette
FRONT (avant) et BACK (arrière.) Dans le cas
des fours en tandem ou des fours en tandem
doubles, ce régulateur ne se trouve que sur
la(les) section(s) gauche(s) du four.
Régulateur de température électronique :
Surveille constamment la température du four.
Les réglages du régulateur de température
électronique commande la mise en fonction du
brûleur à gaz.
B.
C.
D.
E.
NON ILLUSTRÉ :
F. Interrupteur de sécurité du panneau de service du
compartiment des composants : Interrompt l’alimentation
en électricité des commandes et des souffleries lorsque le
panneau de service du compartiment des composants est
ouvert. Seul le personnel de service agréé peut ouvrir le
panneau.
A.
Bouton de
commande
« BLOWER »
(ou « »)
E.
Régulateur de
température
électronique
(ou « »)
D.
Régulateur(s) de
vitesse de transporteur
(ou « »)
B.
Bouton de
commande
« HEAT »
(ou « »)
C.
Bouton de
commande
« CONVEYOR »
(ou « »)
D.
Régulateur(s) de
vitesse de transporteur
(ou « »)
E.
Régulateur de
température
électronique
(ou « »)
A.
Bouton de
commande
« BLOWER »
(ou « »)
B.
Bouton de
commande
« HEAT »
(ou « »)
C.
Bouton de
commande
« CONVEYOR »
(ou « »)