Middleby Marshall PS310 - Manual (Page 71)

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ESP
AÑOL
III. MANTENIMIENTO - TRIMESTRAL
A. Verifique que el horno esté frío y que la energía esté desconectada,
tal como se describe en la advertencia de la Página 68.
B. Con una aspiradora de taller limpie ambos motores de ventilación y
sus compartimientos adyacentes.
C. Ajuste todos los tornillos de la teminal de control eléctrico.
D. SOLAMENTE para los hornos de banda doble, desarme, limpie y
lubrique los componentes del eje del transportador como se indica
a continuación.
1. Retire el protector del motor, las extensiones del transportador
y el transportador como se indica en la Parte II de Mantenimiento
Mensual.
2. Retire los eslabones maestros de cada banda de transporte.
Luego enrolle las bandas a lo largo del transportador para
retirarlas del bastidor.
3. Retire los dos tornillos de ajuste del transportador del extremo
de tensión del bastidor del transportador, como se muestra en
la Figura 4-6.
4. Para los hornos PS360EWB y PS360WB70, retire el tornillo de
cabeza hueca tal como se muestra en la figura detallada. Luego
suelte el tornillo de fijación del collar de seguridad. Empuje el
conjunto del eje hacia el collar de seguridad hasta que quede
libre.
5. Retire el conjunto del eje loco del transportador.
6. Separe las dos secciones del eje loco. Limpie bien los ejes
usando un paño. Luego lubrique el eje extendido y el interior
del eje hueco usando un lubricante ligero de calidad apropiada
para alimentos.
PRECAUCIÓN
NO lubrique los ejes con WD40 o ningún producto similar.
Esto puede ocasionar el desgaste rápido de los ejes.
7. Antes de volver a ensamblar los ejes en el bastidor del
transportador, verifique que estén correctamente orientados.
Recuerde que los hornos de banda doble y ancho desigual
SIEMPRE deben tener la banda más delgada al frente del horno.
8. Vuelva a ensamblar el eje loco en el transportador. Para todos
los hornos, a excepción del PS360EWB y PS360WB70,
asegúrese de que la arandela de bronce esté en su lugar entre
las dos secciones del eje. Ver la Figura 4-8.
9. Suelte el tornillo de fijación en las dos ruedas dentadas
motrices del transportador. Luego retire las ruedas dentadas
del eje.
10. Suelte el tornillo de fijación del collar de seguridad, como se
indica en la Figura 4-7. Para los hornos PS360EWB y
PS360WB70, retire el tornillo con cabeza hueca mostrado la
ilustración detallada.
11. Empuje el eje impulsor hacia la derecha, luego levántelo hasta
que quede libre del bastidor del transportador. Luego desarme
y lubrique las dos seccionees del eje impulsor como se
describe en el Paso 5.
12. Antes de volver a ensamblar los ejes en el bastidor del
transportador, verifique que estén correctamente orientados.
Recuerde que los hornos de banda doble de ancho desigual
SIEMPRE deben tener la banda delgada hacia el frente del
horno.
13. Vuelva a ensamblar el eje impulsor en el transportador.
Verifique que el espaciador de nilón esté en posición, como se
muestra en la Figura 4-8. Así mismo, para todos los hornos, con
excepción del PS360EWB y PS360WB70, verifique que la
arandela de bronce se encuentre en posición, entre las dos
secciones del eje.
14. Reinstale las ruedas dentadas motrices. Vuelva a ensamblar
las bandas y el eslabón maestro en el transportador y coloque
el transportador en el horno.
15. Vuelva a ensamblar el protector del motor y las extensiones
del transportador en el horno.
SECCIÓN 4 - MANTENIMIENTO
IV. MANTENIMIENTO - SEMESTRAL
A. Verifique que el horno esté frío y que la energía esté desconectada,
tal como se describe en la advertencia de la Página 68.
B. Observe si hay desgaste excesivo en las escobillas del motor de
impulsión del transportador. Cambie las escobillas si están gastadas
a menos de 1/4" (6.4mm) de largo.
C. Limpie e inspeccione el conjunto de la boquilla del quemador y
electrodo.
D. Verifique (y limpie si es necesario) el sistema de ventilación del
horno, incluyendo el conducto de humos.
E. Verifique los bujes y los espaciadores del eje impulsor del
transportador. Reemplace los componentes desgastados.
Figura 4-6 - Eje loco de banda doble
Figura 4-7 - Eje impulsor de banda doble
Figura 4-8 - Arandelas y espaciador
Todos los hornos
Tornillo de ajuste del
transportador (2)
Solamente
PS360EWB y
PS360WB70
Collar
Tornillo
Tornillo
Todos los hornos
Collar de seguridad
Todos los
hornos excepto
PS360EWB y
PS360WB70
Arandela de bronce
en AMBOS ejes,
loco e impulsor
Todos los
hornos
Espaciador de
nilón SOLAMENTE
en el eje impulsor
Solamente
PS360EWB y
PS360WB70
Solamente
PS360EWB y
PS360WB70