Middleby Marshall PS310 - Manual (Page 37)

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FRANÇAIS
Figure 2-17 - Installation du transporteur des modèles en
tandem
Section à
charnières
Figure 2-18 - Transporteur et orientation du maillon
intérieur
Direction
de la course
Section à
charnières
SECTION 2 - INSTALLATION
B. Installation du transporteur et de la bande transporteuse
NOTE
Pour les fours autres que les fours tandem, passez à la rubrique
Assemblage final de la section VII.
1. Insérez le cadre du transporteur à l’intérieur du four comme suit :
Faites glisser les sections à charnière du cadre du transporteur par
chacune des extrémités du four jusqu’à ce qu’elles butent l’une contre
l’autre à la hauteur de l’ouverture entre les deux sections du four.
Reportez-vous à la figure 2-17.
IMPORTANT
Assurez-vous que la section du cadre qui doit se trouver du côté du
mécanisme d’entraînement est du même côté du four que le moteur
d’entraînement du transporteur.
2. Faites glisser la bande transporteuse du transporteur à travers les
tiges du support situées sous le cadre, et faites-la passer par le four.
Passez ensuite la main par la fenêtre du four et tirez l’extrémité libre
de la bande transporteuse de part en part du four pour qu’elle repose
sur le dessus du cadre du transporteur.
Après avoir passé la bande transporteuse de part en part du four,
vérifiez ce qui suit :
• Les mailles de la bande transporteuse doivent être orientées
comme le démontre la figure 2-18.
• La surface lisse de la bande transporteuse doit se trouver vers
le HAUT.
3. Assemblez les maillons intérieurs. Vérifiez si les maillons sont
orientés comme le démontre la figure 2-18.
4. Assemblez les maillons extérieurs. Notez que les maillons extérieurs
ont un côté gauche et un côté droit. Le maillon de droite à un crochet
ouvert vous faisant face (figure 2-19).
5. Vérifiez la liberté de mouvement de la bande transporteuse du
transporteur en la tirant avec les doigts sur une distance d’environ
2 à 3 pi (60 à 90 cm). Le transporteur doit bouger librement.
6. Vérifiez la tension de la bande transporteuse du transporteur comme
le démontre la figure 2-15 (à la page précédente). La bande
transporteuse doit pouvoir être soulevée de 3 à 4 po (75 à100 mm).
NE SERREZ PAS TROP LA BANDE TRANSPORTEUSE. Vous pouvez
ajuster la tension de la bande transporteuse, au besoin, en tournant
les vis de réglage du transporteur situées du côté de l’arbre porteur
(à droite).
7. Fixez sans trop serrer le moteur d’entraînement du transporteur à la
paroi latérale du four. Reportez-vous à la figure 2-12 (pour les fours
munis d’un cadre standard) ou à la figure 2-20 (pour les fours munis
d’un cadre pour fortes charges).
8. Montez la chaîne d’entraînement du transporteur sur le moteur et sur
la roue d’entraînement du transporteur.
9. Positionnez le moteur de manière à régler la déflexion de la chaîne
d’entraînement à ¾ po (19 mm). NE SERREZ PAS TROP LA CHAÎNE
D’ENTRAÎNEMENT. Serrez ensuite les boulons qui assujettissent le
moteur.
VII. ASSEMBLAGE FINAL
1. Assemblez les panneaux latéraux et le boîtier du moteur sur le four.
Ces composants sont illustrés à la figure 1-1 (page 1).
2. Faites glissez les allonges du transporteur sur les panneaux latéraux
du cadre du transporteur. Assurez-vous que l’allonge et l’ouverture
servant à la roue d’entraînement sont placées du côté du mécanisme
d’entraînement.
REMARQUE
Les allonges d’entraînement ne sont pas utilisées pour le modèle
de four PS360EWB.
3. Reportez-vous à la figure 2-21 pour connaître la disposition des
plateaux à miettes. Installez ensuite les plateaux à miettes comme le
démontre la figure 2-22. Placez d’abord le bord intérieur du plateau
dans le support fixé au panneau. Faites ensuite basculer le bord
extérieur du plateau vers le haut puis placez-le dans son logement.
4. Appuyez la butée d’extrémité sur le bord de l’allonge du transporteur
du côté d’où sortent les aliments. Reportez-vous à la figure 2-22.
5. Après avoir placé le four à l’endroit prévu, ajustez la partie inférieure
des pieds, de sorte que le four soit au niveau et que les roulettes ne
touchent pas au plancher.
Position
CORRECTE
du maillon
Position
incorrecte du
maillon
Figure 2-19 - Orientation du
maillon extérieur
Direction
de la
course
Figure 2-20 - Moteur
d’entraînement pour four
en tandem avec cadre de
transporteur pour fortes
charges
Figure 2-22 - Plateaux à miettes, allonges et butée
d’extrémité
Plateau à miettes
Butée d’extrémité
Allonge de transporteur Cadre du transporteur
Figure 2-21 - Positions du plateau à miettes
Four supérieur
(côté du mécanisme d’entraînement)
Four supérieur
(côté de l’arbre porteur)
Four inférieur