Dick SM-111 230V - Manual (Page 38)

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A
Vor dem Abziehen unbedingt Messerklinge
reinigen. Nicht gereinigte Messerklingen
verschmutzen die Abziehscheiben!
Abziehbewegung am Griff beginnen und
ohne Unterbrechung fortsetzen.
Unterbrechen der Abziehbewegung gibt
Scharten.
B
Im vorderen Klingenbereich Griff dem
Verlauf der Schneide entsprechend an-
heben.
Bei den ersten drei bis vier Abziehdurch-
gängen leichten Druck ausüben.
Starker Druck verbiegt die Schneide.
Zwei bis drei weitere Durchgänge mit
nachlassendem Druck ausführen.
C
Zuletzt zweimal ohne Druck abziehen –
das Eigengewicht des Messers ist ausrei-
chend.
Nach dem Schärfen Messer reinigen!
A
Before honing be sure to clean knife blade.
Uncleaned blades dirty the honing
wheels.
Start passing blade at handle and continue
without interruption.
Interruption during passing movement
causes notches.
B
Towards tip of blade, follow contour of
cutting edge by raising handle.
Apply slight pressure during the first three
to four honing passings.
Excessive pressure will bend the cutting
edge.
Pass another two to three times with
decreasing pressure.
C
Lastly hone twice without pressure – Own
weight of knife is sufficient.
Clean knife after honing!
A
Nettoyez impérativement la lame du
couteau avant le repassage. Les lames de
couteaux encrassées salissent les
meules à repasser.
Commencez le mouvement de repassage
au niveau de la poignée et continuez de
travailler sans interruption.
Un arrêt du mouvement de repassage
entraîne des brèches.
B
Pendant le repassage de la partie avant de
la lame, relevez en conséquence le manche
en fonction de la courbe du tranchant.
Exercez une légère pression lors des trois
à quatre premiers repassages.
Une forte pression déformerait le
tranchant.
Exercez une pression de moins en moins
forte pour les deux à trois autres passages.
C
Pour terminer, repassez deux fois le
couteau sans exercer de pression – le
poids du couteau est suffisant.
Nettoyez le couteau après l’affûtage!
Messerschleif- und Abziehma-
schine SM-111
Knife grinding and honing
machine SM-111
Affûteuse et repasseuse pour
couteaux SM-111
Handhabung Handling Manipulation
9.5 Messer abziehen Knife honing Repassage des couteaux
C A B