Wolf DUAL FUEL RANGES 105 - Manual (Page 127)

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B E D I E N U N G D E S B A C KO F E N S D E S G A S - / E L E K T R O KO M B I G E R Ä T E S V O N W O L F
B E D I E N E L E M E N T E E I N S T E L L E N
Umluftbratmodus:
1) Den Backofenschaltknebel im Uhrzeigersinn
auf stellen.
2) Die Backofentemperatur ist auf 165 °C
voreingestellt. auf der Schaltblende
berühren oder den Backofenschaltknebel nach
links oder rechts drehen, um den Backofen
einzuschalten.
Um die Temperatureinstellung von 165 °C zu
ändern, Backofenschaltknebel sofort nach
rechts drehen, um die Backofentemperatur
zu erhöhen, oder nach links drehen, um die
Backofentemperatur zu reduzieren. Die
Temperaturanzeige wechselt zwischen der
eingestellten Temperatur und der tatsächlichen
Temperatur des Backofens.
3) Wenn der Glockenton anzeigt, dass der
Backofen die Vorheiztemperatur erreicht hat,
können Speisen in den Ofen gegeben werden.
4) In diesem Modus kann die Temperatursonde
verwendet werden. Anweisungen zur
Temperatursondenfunktion finden Sie auf
Seite 130.
5) Wenn der Timer eingestellt wurde, ertönt der
Glockenton eine Minute vor Ablauf der
eingestellten Zeit und erneut, wenn die Zeit
abgelaufen ist. Wenn der Timer nicht zurück-
gestellt wird, ertönt der Glockenton weiterhin
alle 30 Sekunden.
6) Die Speisen aus dem Backofen herausnehmen.
Immer trockene Ofenhandschuhe verwenden,
um heiße Formen aus dem Backofen zu
nehmen.
7) Den Backofenschaltknebel auf drehen,
um diesen Modus zu beenden.
U M L U F T B R AT M O D U S
So funktioniert der Umluftbratmodus: Die Hitze
von den beiden Umluftventilatoren sowie die
zusätzliche Hitze vom Grillelement verstärken die
Umluft und abgestrahlte Hitze in diesem Modus.
Im 457-mm-Backofen wirken ein Umluftgebläse
und Oberhitze zusammen. Bei dieser Kombination
wird der Braten außen gebräunt und versiegelt,
damit er saftig bleibt. Damit ist dieser Modus für
das Braten von zartem Rindfleisch, Lammfleisch,
Schweinefleisch und Geflügel perfekt geeignet. In
diesem Modus kann die Temperatursonde verwen-
det werden.
Auf dem Backofenschaltknebel ist der Bereich
„Umluft“ schwarz gekennzeichnet.
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Umluftbratmoduseinstellung.
B E D I E N E L E M E N T E E I N S T E L L E N
Gärmodus – 457-mm-Backofen:
1) Teig in hitzebeständiger Schüssel in den
Backofen geben.
2) Den Backofenschaltknebel auf stellen. Die
Backofentemperatur ist auf 30 °C voreingestellt.
auf der Schaltblende berühren oder den
Backofenschaltknebel nach links oder rechts
drehen, um den Backofen einzuschalten.
Um die Temperatureinstellung von 30 °C zu
ändern, Backofenschaltknebel sofort nach
rechts drehen, um die Backofentemperatur
zu erhöhen. Die Temperaturanzeige wechselt
zwischen der eingestellten Temperatur des
Backofens und „ PrF“.
3) Vollständig gegärten Teig aus dem Backofen
nehmen.
4) Den Backofenschaltknebel auf drehen,
um diesen Modus zu beenden.
Gärfunktion – 762-mm- und 914-mm-Backöfen:
1) Teig in hitzebeständiger Schüssel in den
Backofen geben.
2) Den Backofenschaltknebel gegen den
Uhrzeigersinn auf stellen.
3) Backofenschaltknebel nach links drücken, bis
die Anzeige „ PrF“ im Schaltknebel erscheint.
Dabei wird der Schalter über 75 °C hinaus
gedreht.
4) Schaltknebel loslassen. Der Backofen ist jetzt
im Backmodus auf 75 °C eingestellt.
5) Den Schaltknebel schnell nach links drehen,
um die Gärfunktion aufzurufen. Die Backofen-
temperatur ist auf 30 °C voreingestellt. Um die
Temperatureinstellung von 30 °C zu ändern,
Backofenschaltknebel sofort nach rechts drehen,
um die Backofentemperatur zu erhöhen.
6) auf der verdeckten Schaltblende berühren
oder der Backofen schaltet sich nach zwei
Sekunden automatisch ein. Die Tempera-
turanzeige wechselt zwischen der eingestellten
Temperatur des Backofens und „ PrF“.
7) Vollständig gegärten Teig aus dem Backofen
nehmen.
8) Den Backofenschaltknebel auf drehen,
um diese Funktion zu beenden.
G Ä R M O D U S U N D - F U N K T I O N
Auf dem Backofenschaltknebel des 457-mm-
Backofens befindet sich ein Gärmodus. Sowohl
der 762-mm- als auch der 914-mm-Backofen
verfügen über eine Gärfunktion, die über den
Backmodus eingeleitet werden kann.
So funktionieren der Gärmodus und die
Gärfunktion: Eine Kombination aus Grill-, Umluft-
und Backelementen wird zum Erhitzen und Halten
der Ofentemperatur verwendet. Diese Funktion ist
zum Gären bzw. Gehenlassen von Brotteig hervor-
ragend geeignet.
VORSICHT
Bitte KEIN Kochgeschirr auf den Backofen-
boden stellen und KEINE Aluminiumfolie oder
sonstiges Material zum Auskleiden des Back-
ofenbodens bzw. der Wände verwenden. Bei
Nichteinhaltung dieses Hinweises wird das
Porzellan beschädigt, und Ihre Garantie wird
ungültig.