Wolf DUAL FUEL RANGES 105 - Manual (Page 47)

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F U N C I O N A M I E N TO D E L H O R N O D E L A C O C I N A M I X T A D E W O L F
C O N F I G U R A C I Ó N D E L O S M A N D O S
Para el modo de deshidratación:
1) Coloque los alimentos en el horno en las
rejillas de deshidratación.
2) Coloque el bloque que se incluye en el paquete
de accesorios en la posición correcta para que
la puerta del horno se mantenga abierta.
Consulte las instrucciones que se proporcionan
con el kit de accesorios.
3) Gire el bisel del mando selector del horno en
el sentido de las agujas del reloj hasta .
4) Gire el mando selector del horno hasta que
aparezca ”dEH” en el mando. Esto ocurre a
los 75 °C.
5) Suelte el mando.
6) Gire rápidamente el mando del selector del
horno hacia la izquierda y suéltelo. La tempera-
tura del horno se preconfigura a 60 °C.
Si desea cambiar la configuración, gire inme-
diatamente el mando selector del horno hacia
la derecha para aumentar la temperatura del
horno o hacia la izquierda para bajarla. La
pantalla de temperatura muestra alternativa-
mente la temperatura configurada del horno y
”dEH”. La temperatura de deshidratación
normalmente se sitúa entre 45 °C y 70 °C.
7) Deje los alimentos en el horno hasta que al
tocarlos compruebe que están totalmente
secos.
8) Para quitar los alimentos de las rejillas de
manera sencilla, hágalo antes de que se
enfríen completamente. Si los alimentos se han
pegado mucho, vuelva a colocar las bandejas
de deshidratación en el horno para que se
calienten un poco y pueda limpiarlas fácil-
mente.
9) Gire el bisel del mando selector del horno hacia
para apagar este modo.
M O D O D E D E S H I D R ATA C I Ó N
Funcionamiento del modo de deshidratación:
este modo permite desecar alimentos lentamente
para que se conserven y para otros usos culina-
rios.
Utilice el modo de convección para esta función.
Para utilizar este modo, es necesario utilizar las
rejillas de deshidratación de Wolf (que no se
incluyen con la cocina). Este modo resulta perfecto
para secar frutas, verduras, hierbas y tiras de
carne.
Los alimentos deben desecarse hasta que el
agua se haya evaporado en un 60 por ciento
o hasta que compruebe que están secos al
tocarlos para que se puedan almacenar sin
que haya peligro de que se enmohezcan,
fermenten o críen bacterias. Si tiene alguna
duda, deshidrátelos el máximo tiempo especi-
ficado.
A C C E S O R I O D E L A R E J I L L A D E
D E S H I D R A T A C I Ó N
Podrá disponer de las rejillas de deshidratación a
través de su distribuidor de Wolf. Para buscar el
servicio técnico más cercano, visite la página web,
wolfappliance.com. Con la rejilla de deshidratación
que se proporciona como accesorio se incluyen
instrucciones adicionales.
DEHY/DF-18 (804893) – horno de 457 mm
DEHY/DF-30 (804683) – horno de 762 mm
DEHY/DF-36 (804894) – horno de 914 mm
A C C E S O R I O S
Puede disponer de accesorios opcionales a través
de su distribuidor de Wolf. Para buscar el servicio
técnico más cercano, visite la página web,
wolfappliance.com.