Wolf DUAL FUEL RANGES 105 - Manual (Page 63)

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G R I L T Y P E C H A R B O N D E B O I S
I N F R A R O U G E
C O N S E I L S D ’ U T I L I S A T I O N D U G R I L
T Y P E C H A R B O N D E B O I S
Pour démonter le gril type charbon de bois aux
fins de nettoyage, exécutez les étapes suivantes :
1) Enlevez la grille du gril. Reportez-vous à l’illus-
tration ci-après.
2) Enlevez le foyer radiant. Reportez-vous à
l’illustration ci-après.
3) Enlevez le cadre du gril.
4) Lorsque le nettoyage est terminé, remettez
le cadre du gril en place.
5) Alignez les fentes situées à l’avant du foyer
radiant sur l’angle avant. Elles devraient s’en-
gager sur cet angle et reposer à plat sur
le cadre du gril.
6) Remettez la grille du gril en place.
F O N C T I O N N E M E N T D E L A P L A Q U E D E C U I S S O N D E L A C U I S I N I È R E M I X T E W O L F
E N T R E T I E N D U G R I L T Y P E C H A R B O N
D E B O I S
Pour que votre gril type charbon de bois conserve
sa plus belle apparence, nous vous recomman-
dons de le nettoyer après chaque utilisation.
Grille du gril type charbon de bois (fonte
revêtue de porcelaine) : Lorsque la grille a
refroidi, soulevez-la et placez-la dans l’évier. À
l’aide d’une brosse à poils doux, débarrassez-la
des particules de nourriture. Faites couler de
l’eau très chaude sur les résidus qui ont cuit sur
la grille. Recouvrez de torchons mouillés et
faites couler de nouveau de l’eau chaude sur
les torchons. Laissez l’humidité et la chaleur
agir pour aider les résidus à se détacher.
Enlevez la saleté restante avec un tampon à
récurer rempli de savon. Rincez et séchez.
Cadre du gril type charbon de bois (acier
inoxydable) : Retirez le cadre de la cuisinière.
Faites-le tremper dans de l’eau très chaude
additionnée de détergent à vaisselle. Lavez
minutieusement, en grattant au besoin avec
un tampon à récurer.
Allumeur à étincelle (céramique) : Évitez tout
contact avec l’allumeur car il est fragile et
pourrait s’ébrécher ou se briser.
REMARQUE IMPORTANTE : N’utilisez aucun
produit nettoyant vendu dans le commerce sur une
partie quelconque du gril type charbon de bois.
Assemblez les éléments avec précaution.
Évitez tout contact avec l’allumeur car il est
fragile et pourrait s’ébrécher ou se briser.
Laissez la surface du gril type charbon de bois
refroidir suffisamment avant de procéder au
nettoyage.
Foyer
radiant
Angle
avant
Foyer radiant du gril type charbon
de bois.
Grille de
gril type
charbon
de bois
Grille du gril type charbon de bois.
P L A Q U E À S N A C K E R I N F R A R O U G E
La plaque à snacker infrarouge fonctionne à une
puissance de 5,6 kW (11,6 (g/h) ou 11,6 kW (748
g/h). Elle est thermostatée, ce qui signifie que
lorsque la température définie est atteinte, l'appli-
cation de la chaleur modulée permet de maintenir
cette température. Pour éviter que la nourriture
n’accroche et pour protéger la surface de l’humid-
ité, vous devez « huiler » la plaque à snacker avant
de l’utiliser pour la première fois. Ce processus de
conditionnement, ainsi que l’utilisation répétée de
la plaque à snacker, changeront l’apparence de la
plaque au fil du temps.
C O N D I T I O N N E M E N T D E L A P L A Q U E
À S N A C K E R
Lavez la surface à l’eau chaude avec un
détergent doux. Ensuite, rincez-la et
séchez-la à l'aide d'un torchon doux.
Mettez la hotte aspirante en marche cinq
minutes avant d’utiliser la plaque à snacker.
La plaque à snacker doit être chauffée à vide
avant la première utilisation. Faites fonction-
ner la plaque à snacker à 175 °C pendant
30 minutes pour enlever les huiles qui se
trouvent dans le fond de la plaque. Ensuite,
arrêtez le fonctionnement de la plaque à
snacker et laissez-la refroidir.
Pour la conditionner, versez 5 ml d’huile
d’arachide ou végétale au centre de la plaque
à snacker ; enduisez uniformément la plaque
avec de l’essuie-tout, en évitant les angles.
Appliquez l’huile avec modération. En effet,
l’excès d’huile laisserait un dépôt gluant que
vous devriez enlever.
Enfoncez le bouton de commande et tournez-
le jusqu’à 175 °C. Laissez chauffer la plaque
jusqu’à ce que vous perceviez les premiers
signes de fumée. Mettez la plaque à snacker
à la position OFF. Lorsque la plaque à snacker
a refroidi et n’est plus que légèrement tiède,
essuyez l’excès d’huile. Laissez la plaque à
snacker refroidir complètement.
Répétez l’opération avec la même quantité
(5 ml) d’huile. La couleur marron foncera à
l’usage.