Philips Pure Essentials Collection Machine à pain - Manual (Page 104)

Water of melk Zout Suiker of
honing
Bloem Gist Overig
Broodingrediënten zijn
niet gemengd
Plaats de broodpan
op de juiste wijze in
het apparaat, duw
het kneedblad goed
op de as in de
broodpan
Er komt rook uit de
ventilatieopeningen
Maak het
verwarmingselement
schoon
Aanpassing bij gebruik
op grote hoogte
Verminder met
1-2 eetlepels
Verminder
met ½
theelepel
Verminder met 1/8-¼
theelepel
Opmerking: Wanneer u de hoeveelheden ingrediënten bijstelt, verander dan eerst de hoeveelheid gist. Is het resultaat nog steeds niet naar wens, pas
dan de vloeistoffen aan en vervolgens de droge ingrediënten.
problemen met multi Bread shaper-recepten
Probleem Oorzaak Oplossing
Bij het vormen van Multi Bread
Shaper-broden heeft het deeg
een andere vorm dan beschreven
en weergegeven.
Het deeg waar u mee begon was niet
rechthoekig en had geen gelijkmatige dikte.
Maak het deeg plat met een deegroller om een
rechthoekige vorm met overal dezelfde dikte te verkrijgen.
Het deeg scheurt makkelijk en
valt uit elkaar (bijv. omdat het
klonterig is) en het is moeilijk te
vormen.
U hebt niet genoeg water aan het mengsel
toegevoegd.
Het deeg is niet goed klaargemaakt. Volg de recepten
nauwkeurig.
U hebt het deeg te lang bewerkt. Kneed het deeg weer tot een bal en laat het tien minuten
rusten. Vorm het deeg weer vanaf het begin.
Kneed het deeg in twee fasen met een pauze van vijf
minuten ertussen.
Het deeg is kleverig en moeilijk in
de juiste vorm te krijgen.
U hebt te veel water aan het mengsel
toegevoegd of het water dat u hebt
toegevoegd was te warm.
Doe wat bloem op uw handen, maar NIET op het deeg of
werkoppervlak. Ga daarna verder met kneden. Doe nog wat
bloem op uw handen en ga weer verder met kneden, net
zolang totdat het deeg minder kleverig is.
De deegballen zijn te moeilijk te
snijden.
Het deeg is kleverig omdat u te veel water
hebt toegevoegd.
Doe wat bloem op uw handen, maar NIET op het deeg of
werkoppervlak. Ga daarna verder met kneden. Doe nog wat
bloem op uw handen en ga weer verder met kneden, net
zolang totdat het deeg minder kleverig is.
Het mes is niet scherp genoeg. Gebruik de meegeleverde snijder of een heel scherp getand
mes.
Misschien twijfelde u even tijdens het
snijden.
Zorg dat u de snijder of het mes snel door het deeg haalt.
De inkepingen op het brood gaan
telkens weer dicht of gaan niet
openstaan tijdens het bakken.
Het deeg is kleverig omdat u te veel water
hebt toegevoegd.
Doe wat bloem op uw handen, maar NIET op het deeg of
werkoppervlak. Ga daarna verder met kneden. Doe nog wat
bloem op uw handen en ga weer verder met kneden, net
zolang totdat het deeg minder kleverig is.
U hebt het deeg niet voldoende uitgerekt
tijdens het vormen.
Trek harder aan het deeg als u het omvouwt.
De inkepingen in de bovenkant van het
deeg zijn niet diep genoeg.
Maak de inkepingen dieper.
De inkepingen van het brood
breken open tijdens het bakken.
U hebt het deeg waarschijnlijk niet
afdoende gekneed.
Kneed het deeg beter tot het rekt zonder te scheuren.
De inkepingen in de bovenkant van het
deeg zijn niet diep genoeg.
Maak de inkepingen dieper.
De gebakken stokbroden blijven
aan de bakschaal plakken.
U hebt te veel water op het deeg
aangebracht.
Verwijder het overtollige water met de borstel voordat u
gaat bakken.
De broden plakken te veel. Vet de bakschalen licht in met olie voordat u het deeg erin
plaatst.
De broden zijn niet goudbruin. Misschien bent u vergeten het deeg voor
het bakken te bevochtigen.
Bestrijk het deeg goed met water voordat u gaat bakken.
Misschien hebt u te veel bloem op het
brood gedaan tijdens het vormen.
Bestrijk het deeg goed met water voordat u gaat bakken.
nEDErlAnDs 104
4222.005.0042.4.indd 104 02-06-10 14:29