Philips Pure Essentials Collection Machine à pain - Manual (Page 142)

vanliga frågor
Fråga Svar
Varför kan limporna variera i höjd och
form?
Bröd är mycket känsligt för miljöfaktorer som rumstemperatur, väder, luftfuktighet, höjd över havet,
variationer i luftflöde och användning av timer. Brödets form kan också påverkas om du använder
ingredienser som inte är färska eller inte har mätts upp korrekt.
Hur varierar limporna i form beroende
på årstid?
Under sommaren kan limpor ibland falla ihop (och få ett hål i mitten) eller jäsa för mycket. Under
vintern kanske inte brödet jäser tillräckligt. Du kan lösa problemet genom att använda vatten som har
temperaturen 20 °C.
Varför fastnar mjölet ibland på brödet? Under den inledande blandningsprocessen kan det hända att små mängder mjöl fastnar på
brödformens sidor och fastnar på limpans sidor vid gräddningen. Om det inträffar kan du skrapa bort
det med en vass kniv.
Varför blir degen ibland väldigt klibbig
och svårarbetad?
Deg kan ibland bli klibbig (dvs. för våt) beroende på rummets respektive vattnets temperatur. Prova
att använda kallare vatten när du gör degen.
Varför blir det sprickor på brödets
ovansida?
Ibland jäser degen för mycket, och det kan leda sprickor i ytan på det gräddade brödet.
Kan jag baka bröd som innehåller ägg i
apparaten?
Ja, minska mängden vatten och byt ut mot ägg. Lägg först äggen i en mätbägare och tillsätt vatten upp
till den nivå som anges i receptet. Använd inte timerfunktionen när du använder ägg, eftersom de kan
bli dåliga.
Kan jag använda bakmaskinen till
recept jag hittar i andra kokböcker?
Ja. Men kom ihåg att recepten i det här häftet är skapade just för den här apparaten och att resultatet
kan variera när du använder andra recept. Läs i kapitlet Felsökning om du har problem med andra
recept.
Varför luktar brödet konstigt ibland? För mycket aktiv torrjäst eller ingredienser som inte är färska (särskilt mjöl och vatten) kan ge brödet
en konstig lukt. Du får bäst resultat om du alltid mäter ingredienserna noggrant och använder färska
ingredienser.
Kan jag använda hemmalet eller
hemkrossat mjöl?
Bakningsresultatet kanske inte blir tillfredsställande beroende på mjölets malningsgrad. Vi
rekommenderar att du blandar det hemmalda mjölet med vanligt mjöl för bästa resultat.
Varför blir brödet som bakats med
brödformningstillbehöret inte
ordentligt gräddat?
Den formade degen var antagligen för stor. Minska den formade degens storlek. Degen ska bara
täcka halva bakplåtens yta. Om du vill att brödet ska bli brunare använder du program 10
Varför blir brödet som bakats med
brödformningstillbehöret övergräddat?
Den formade degen var antagligen för liten. Lägg en större formad deg på bakplåten. Degen ska
täcka halva bakplåtens yta. Om du vill att ha ett ljusare bröd ändrar du färgen på brödskorpan till ljus.
Varför blir bakningsresultatet för bröd
som bakats med
brödformningstillbehöret ojämnt?
De formade degarna kanske inte är lika stora. Se till att dela degen i lika stora klumpar.
svEnskA 142
4222.005.0042.4.indd 142 02-06-10 14:29