Philips Pure Essentials Collection Machine à pain User Manual
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Zutaten abmessen
Ein perfekter Brotlaib hängt von der richtigen Menge der einzelnen Zutaten ab. Messen Sie daher die Zutaten exakt ab. Selbst ein oder zwei
ungenau abgemessene Esslöffel (zu viel oder zu wenig) können einen großen Unterschied beim Endergebnis ausmachen. Messen Sie die Zutaten
niemals über der Backform ab, da überschüssige Zutaten sonst in die Backform laufen/fallen können.
Tipp: Wenn Sie z. B. 280 ml Wasser hinzufügen müssen, fügen Sie einen Messbecher Wasser (250 ml) hinzu und anschließend 2 Esslöffel (30 ml)
Wasser mit dem Messlöffel.
Aufbewahrung
Bewahren Sie Mehl in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort auf. Wenn es Hitze oder Feuchtigkeit ausgesetzt wird, verliert
Mehl seine Haltbarkeit und Fähigkeit, aufzugehen. Mehl nimmt schnell einen anderen Geschmack an. Sie sollten es daher getrennt von Zwiebeln
oder Knoblauch aufbewahren. Bewahren Sie Brot in einer fest verschlossenen Plastiktüte oder in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur
auf. Es ist ungefähr ein bis zwei Tage haltbar. Baguette-Brot sollte in einer Papiertüte gelagert oder Luft ausgesetzt werden, damit es seine
knusprige Kruste beibehält. Es schmeckt am besten, wenn es am selben Tag gegessen wird, an dem es gebacken wurde.
Zubehör
messlöffel
- Der Messlöffel dient zum Abmessen von Hefe, Zucker, Salz, Milchpulver und Gewürzen.
- Benutzen Sie den Messlöffel nicht, um trockene Zutaten aufzuschöpfen. Geben Sie trockene Zutaten locker mit einem Löffel in den
Messlöffel (Abb. 39).
- Beginnen Sie beim Abmessen mit einem gehäuften Messlöffel, und streichen Sie diesen dann mit der Kante eines Metallteigschabers oder
einer geraden Messerkante glatt. Drücken Sie die Zutaten nicht in den Löffel, und schütteln Sie den Löffel nicht, um einen gestrichenen Löffel
zu erhalten (Abb. 40).
- Brauner Zucker ist die einzige Zutat, die in den Messlöffel gedrückt werden sollte. Drücken Sie auf den Zucker, bis er die Form des
Messlöffels hat.
messbecher
- Verwenden Sie für alle Flüssigkeiten einen transparenten Messbecher mit Messskala. Stellen Sie den Messbecher auf eine ebene Oberfläche,
und lesen Sie die Skala auf Augenhöhe ab. Fügen Sie, wenn nötig, mehr Flüssigkeit hinzu bzw. entfernen Sie überschüssige
Flüssigkeit (Abb. 41).
pinsel
- Der Pinsel kann z. B. zum Befeuchten der jeweiligen Brotoberfläche mit Wasser oder zum Auftragen von geschlagenem Ei auf Brötchen oder
Rollen verwendet werden.
- Er dient außerdem zum Entfernen von überflüssigem Wasser aus der Backform oder vom Teig.
schneider
- Der Schneider kann zum Schneiden des Teigs und zum Einschneiden der jeweiligen Brotoberfläche verwendet werden.
Gehen Sie vorsichtig mit dem Schneider um, da das Messer sehr scharf ist.
Stecken Sie den Schneider wieder in die Schutzhülle, und bewahren Sie ihn an einem sicheren Ort auf.
Fehlerbehebung
In diesem Kapitel sind die häufigsten Probleme aufgeführt, die beim Gebrauch Ihres Geräts auftreten können. Sollten Sie ein Problem mithilfe der
nachstehenden Informationen nicht beheben können, wenden Sie sich bitte an das Philips Service-Center in Ihrem Land.
probleme mit standardrezepten und mögliche lösungen
Wasser oder
Milch
Salz
Zucker oder
Honig
Mehl
Hefe
Weitere
Brotlaib geht auf und
fällt dann in sich
zusammen
Verringern Sie
die Menge
um 1-2 EL,
verwenden
Sie kältere
Flüssigkeiten
Erhöhen Sie
die Menge
um ¼ TL
Erhöhen Sie die
Menge um 1-
2 EL, verwenden
Sie frischeres
Mehl, verwenden
Sie den richtigen
Mehltyp
Verringern Sie die Menge
um 1/8-¼ TL, verwenden Sie
frische Hefe, verwenden Sie
die richtige Hefeart mit den
richtigen Einstellungen
Überprüfen Sie
die
Stromversorgung
Brotlaib geht zu sehr
auf
Verringern Sie
die Menge
um 1-2 EL,
verwenden
Sie kältere
Flüssigkeiten
Erhöhen Sie
die Menge
um 1/4 TL
Verringern
Sie die
Menge um
½ TL
Verringern Sie
die Menge um
1-2 EL
Verringern Sie die Menge
um 1/8-¼ TL, verwenden Sie
die richtige Hefeart mit den
richtigen Einstellungen
Brotlaib geht zu wenig
auf
Erhöhen Sie
die Menge
um 1-2 EL
Verringern
Sie die
Menge um
1/4 TL
Erhöhen Sie
die Menge
um ½ TL
Verwenden Sie
frischeres Mehl,
verwenden Sie
den richtigen
Mehltyp
Erhöhen Sie die Menge um
1/8-¼ TL, verwenden Sie
frische Hefe, verwenden Sie
die richtige Hefeart mit den
richtigen Einstellungen
Brotlaib ist klein und
schwer
Verwenden Sie
frischeres Mehl,
verwenden Sie
den richtigen
Mehltyp
Fügen Sie Hefe hinzu,
verwenden Sie frische Hefe,
verwenden Sie die richtige
Hefeart mit den richtigen
Einstellungen
Überprüfen Sie
die
Stromversorgung
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