Philips Pure Essentials Collection Machine à pain - Manual (Page 54)

Πρόβλημα Αιτία Λύση
Οι μπάλες ζύμης δεν
κόβονται εύκολα.
Η ζύμη κολλάει γιατί έχετε
προσθέσει πολύ νερό στο μίγμα.
Πάρτε λίγο αλεύρι στα χέρια σας, αλλά ΜΗΝ τοποθετήσετε τη
ζύμη στην επιφάνεια εργασίας. Πλάστε τη ζύμη στα χέρια σας,
προσθέτοντας περισσότερο αλεύρι, εάν χρειάζεται, μέχρι η ζύμη
να μην κολλάει στα δάχτυλά σας.
Το μαχαίρι δεν είναι αρκετά κοφτερό. Χρησιμοποιήστε το παρεχόμενο μαχαίρι ή ένα πολύ κοφτερό
μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα.
Ενδέχεται να μην κόβετε αρκετά
δυνατά.
Βεβαιωθείτε ότι πιέζετε το μαχαίρι μέσα στη ζύμη με γρήγορες
κινήσεις.
Οι χαρακιές στο πάνω
μέρος του ψωμιού κλείνουν
ή δεν ανοίγουν κατά το
ψήσιμο.
Η ζύμη κολλάει γιατί έχετε
προσθέσει πολύ νερό στο μίγμα.
Πάρτε λίγο αλεύρι στα χέρια σας, αλλά ΜΗΝ τοποθετήσετε τη
ζύμη στην επιφάνεια εργασίας. Πλάστε τη ζύμη στα χέρια σας,
προσθέτοντας περισσότερο αλεύρι, εάν χρειάζεται, μέχρι η ζύμη
να μην κολλάει στα δάχτυλά σας.
Κατά το πλάσιμο, δεν τραβήξατε
αρκετά τη ζύμη.
Τραβήξτε τη ζύμη πιο δυνατά για να την τυλίξετε.
Οι χαρακιές που κάνατε στην
επιφάνεια της ζύμης δεν ήταν αρκετά
βαθιές.
Χαράξτε τη ζύμη πιο βαθιά.
Το ψωμί άνοιξε στο πλάι
κατά το ψήσιμο.
Ενδέχεται να μην ζυμώσατε σωστά
τη ζύμη του ψωμιού.
Ζυμώστε τη ζύμη καλά έως ότου γίνει αρκετά ελαστική ώστε να
μπορείτε να την τραβάτε χωρίς να κόβεται.
Οι χαρακιές που κάνατε στο πάνω
μέρος της ζύμης δεν ήταν αρκετά
βαθιές.
Χαράξτε τη ζύμη πιο βαθιά.
Το ψωμί έχει κολλήσει στο
δίσκο ψησίματος.
Είχατε αλείψει με υπερβολική
ποσότητα νερού τη ζύμη πριν το
ψήσιμο.
Αφαιρέστε το νερό που περισσεύει χρησιμοποιώντας το
βουρτσάκι πριν ψήσετε το ψωμί.
Το ψωμί κολλάει. Αλείψτε με λίγο λάδι τους δίσκους ψησίματος πριν
τοποθετήσετε τη ζύμη.
Το ψωμί δεν έχει πάρει
σκούρο χρυσαφί-καφέ
χρώμα.
Ίσως ξεχάσατε να αλείψετε με λίγο
νερό την επιφάνεια της ζύμης πριν
την ψήσετε.
Βεβαιωθείτε ότι έχετε αλείψει με νερό τη ζύμη σας πριν το
ψήσιμο.
Έχετε χρησιμοποιήσει πολύ αλεύρι
για να πλάσετε τη ζύμη σας.
Βεβαιωθείτε ότι έχετε αλείψει με νερό τη ζύμη σας πριν το
ψήσιμο.
Η θερμοκρασία δωματίου είναι πολύ
υψηλή (άνω των 30°C).
Χρησιμοποιήστε κρύο νερό (10°C έως 15°C) ή/και λιγότερη
μαγιά στη ζύμη.
Έχετε επιλέξει πολύ ανοιχτό χρώμα
κόρας.
Επιλέξτε ένα πιο σκούρο χρώμα για την κόρα την επόμενη
φορά.
Το ψωμί δεν έχει
φουσκώσει αρκετά.
Ίσως ξεχάσατε να προσθέσετε μαγιά
στη ζύμη σας.
Μην ξεχνάτε να προσθέτετε μαγιά κατά την παρασκευή της
ζύμης.
Ενδέχεται η μαγιά που
χρησιμοποιήσατε να έχει λήξει.
Βεβαιωθείτε ότι η ημερομηνία λήξης της μαγιάς δεν έχει
παρέλθει, πριν την προσθέσετε στο μίγμα.
Ίσως δεν προσθέσατε αρκετή
ποσότητα νερού.
Η παρασκευή της ζύμης δεν έγινε σωστά. Βεβαιωθείτε ότι έχετε
ακολουθήσει τις οδηγίες της συνταγής.
Έχετε ζυμώσει υπερβολικά τη ζύμη
κατά το πλάσιμο του ψωμιού
Δημιουργήστε μια μπάλα με τη ζύμη και αφήστε τη να
“ξεκουραστεί” για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσπαθήστε να
πλάσετε ξανά τη ζύμη.
Δημιουργήστε μια μπάλα με τη ζύμη σε δύο στάδια, κάνοντας
ένα 5λεπτο διάλειμμα ανάμεσα.
Ελληνικα 54
4222.005.0042.4.indd 54 02-06-10 14:29