Philips Pure Essentials Collection Machine à pain - Manual (Page 60)

4 Coloque las tres porciones de masa en la superficie enharinada y estire cada porción hacia atrás y delante con las manos. Comience por
el centro y mueva las manos hacia fuera de un extremo al otro de la masa mientras la estira para extenderla hasta la longitud
deseada (fig. 19).
Nota: Asegúrese de que las tiras de masa mantengan el mismo diámetro. Las tiras de masa se deben estirar hasta que tengan la misma longitud que
la bandeja para hornear (aproximadamente 18 cm).
5 Coloque las tres tiras de masa una junto a la siguiente en la bandeja para hornear (fig. 20).
6 Comience a trenzar las tiras de masa por el centro. Eleve la tira de la derecha y pásela sobre la tira del centro. A continuación, eleve la
tira de la izquierda sobre la tira de la derecha, y la tira del centro sobre la tira de la izquierda. Continúe con la trenza hasta que llegue a
los extremos de las tiras. A continuación, trence desde el centro hacia el otro extremo (fig. 21).
7 Humedezca los extremos, pliéguelos juntos y métalos hacia abajo (fig. 22).
8 Utilice el cepillo para humedecer con agua la parte superior de las porciones de masa.
Nota: Asegúrese de no dejar agua en la bandeja para hornear.
9 Siga los pasos del 4 al 8 para las otras tres tiras.
10 Coloque la rejilla con las bandejas para hornear en la panificadora.
11 Pulse el botón de inicio/parada/cancelación para iniciar el ciclo de cocción.
12 Desenchufe el aparato una vez que finalice el ciclo de cocción.
13 Eleve la rejilla para hornear y sáquela del aparato.
Tenga cuidado con la rejilla para hornear, las bandejas para hornear y los panes, ya que estarán calientes.
14 Saque los panes trenzados de las bandejas para hornear y déjelos enfriar en una rejilla metálica.
panecillos
Con los ingredientes de esta receta, se elaboran 12 panecillos.
Ingredientes:
- 150 ml de agua
- 1 cucharadita de sal
- 260 g de harina para hacer pan
- 1½ cucharadita de levadura seca
Para darle forma a los panecillos:
1 Espolvoree un poco de harina sobre la superficie donde vaya a amasar.
2 Retire el recipiente para pan del aparato y saque la masa del mismo.
3 Estire la masa y forme una bola. Divida la bola en doce porciones con un cuchillo (fig. 23).
Nota: Asegúrese de que todas las porciones tienen el mismo peso.
4 Forme con cada porción un panecillo y coloque la masa en la bandeja para hornear (fig. 24).
5 Haga cortes en la masa por el centro con la hoja de panadero para crear una marca profunda que divida la masa en mitades (fig. 25).
6 Haga cortes en la masa de nuevo de forma perpendicular a la primera marca para dividir la masa en cuartos (fig. 26).
7 Utilice el cepillo para humedecer la parte superior de las porciones de masa con agua.
Nota: Asegúrese de no dejar agua en la bandeja para hornear.
8 Coloque la rejilla con las bandejas para hornear en la panificadora.
9 Pulse el botón de inicio/parada/cancelación para iniciar el ciclo de cocción.
10 Desenchufe el aparato una vez que finalice el ciclo de cocción.
11 Eleve la rejilla para hornear y sáquela del aparato.
Tenga cuidado con la rejilla para hornear, las bandejas para hornear y los panecillos, ya que estarán calientes.
12 Saque los panecillos de las bandejas para hornear y déjelos enfriar en una rejilla metálica.
Bollos de canela
Ingredientes:
- ¼ de taza de leche
- ½ huevo grande
- 1 taza y 1/6 de taza de harina para hacer pan
- 1 cucharada de azúcar
- ¼ de cucharadita de sal
- 1/8 de taza de mantequilla
- ¾ de cucharadita de levadura seca
Relleno:
- 1 cucharada de azúcar granulado
- ½ cucharadita de canela
- 1/8 de taza de pasas
- Mezcle los ingredientes del relleno antes de añadirlos a la masa.
Glaseado:
- ½ huevo grande batido
- 2 cucharaditas de agua
Para darle forma a los bollos de canela:
1 Espolvoree un poco de harina sobre la superficie donde vaya a amasar.
EspAñol 60
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