Philips Pure Essentials Collection Machine à pain - Manual (Page 22)

6 Begynd med at flette dejstrengene fra midten. Løft den højre streng og læg den over midten. Læg derefter den venstre streng over den
højre streng, midterstrengen over den venstre streng. Fortsæt med at flette, indtil du når enderne af strengene. Flet derefter fra midten
til den anden ende af brødet (fig. 21).
7 Gør enderne våde, klem dem sammen, og vip enderne ind (fig. 22).
8 Brug penslen til at fugte oversiden af dejene med vand.
Bemærk: Sørg for, at der ikke ligger vand på bagebakken.
9 Følg trin 4 – 8 for de andre tre strenge.
10 Placer bagestativet med bagebakkerne i bagemaskinen.
11 Tryk på knappen stop/start/annuller for at starte bagningen.
12 Tag stikket ud af apparatet, når bagningen er slut.
13 Løft bagestativet ud af apparatet.
Vær forsigtig. Bagestativet, bagebakkerne og brødene er varme.
14 Tag de flettede brød af bagebakkerne, og lad dem køle af på en afkølingsrist.
rundstykker
Denne opskrift er til 12 rundstykker.
Ingredienser:
- 150 ml vand
- 1 tsk salt
- 260 g bagemel
- 1 ½ tsk tørgær
Sådan formes rundstykkerne:
1 Drys lidt mel på bordpladen.
2 Fjern brødformen fra apparatet og tag dejen uden af brødformen.
3 Rul dejen til en kugle, og del kuglen i 12 stykker med en kniv (fig. 23).
Bemærk: Sørg for, at stykkerne har samme vægt.
4 Form hvert stykke til en bolle, og placer den formede dej på bagebakken (fig. 24).
5 Rids dejen langs midten med skærevalsen for at lave en dyb rille, som deler dejen i to (fig. 25).
6 Rids dejen igen på tværs af den første rille for at dele dejen i fire dele (fig. 26).
7 Brug en pensel til at fugte oversiden af dejene med vand.
Bemærk: Sørg for, at der ikke ligger vand på bagebakken.
8 Placer bagestativet med bagebakkerne i bagemaskinen.
9 Tryk på knappen stop/start/annuller for at starte bagningen.
10 Tag stikket ud af apparatet, når bagningen er slut.
11 Løft bagestativet ud af apparatet.
Vær forsigtig. Bagestativet, bagebakkerne og rundstykkerne er varme.
12 Tag rundstykkerne af bagebakkerne, og lad dem køle af på en afkølingsrist.
kanelboller
Ingredienser:
- ¼ kop mælk
- ½ stort æg
- 1 1/6 kop bagemel
- 1 spsk sukker
- ¼ tsk salt
- 1/8 kop smør
- 3/4 tsk tørgær
Fyld:
- 1 spsk sukker
- ½ tsk kanel
- 1/8 kop rosiner
- Bland ingredienserne grundigt, før du tilføjer dem til dejen.
Pensling:
- ½ stort æg, pisket
- 2 tsk vand
Sådan formes kanelboller:
1 Drys lidt mel på bordpladen.
2 Fjern brødformen fra apparatet og tag dejen uden af brødformen.
3 Rul dejen til en kugle med hænderne, og skær kuglen i to halvdele (fig. 27).
4 Rul de halve dejkugler ud i rektangulære former (fig. 28).
5 Placer en lige stor del fyld på ¾ af hver udrullet dej (fig. 29).
6 Rul dejene sammen, og luk enderne grundigt (fig. 30).
DAnsk 22
4222.005.0042.4.indd 22 02-06-10 14:29