Philips Pure Essentials Collection Machine à pain - Manual (Page 141)

Problem Orsak Lösning
Degbollarna är svåra att beskära. Degen är klibbig eftersom du har tillsatt
för mycket vatten.
Häll lite mjöl i händerna, men INTE på degen eller arbetsytan.
Fortsätt sedan att knåda degen. Häll lite mer mjöl i händerna
och fortsätt tills degen är mindre klibbig.
Kniven är inte tillräckligt vass. Använd den medföljande skäraren eller en mycket vass
sågtandad kniv.
Du kanske skar för långsamt. Se till att du drar skäraren eller kniven genom degen snabbt.
Snitten på brödets ovansida
tenderar att gå tillbaka, eller så
öppnar de sig inte under
gräddningen.
Degen är klibbig eftersom du har tillsatt
för mycket vatten.
Häll lite mjöl i händerna, men INTE på degen eller arbetsytan.
Fortsätt sedan att knåda degen. Häll lite mer mjöl i händerna
och fortsätt tills degen är mindre klibbig.
Du tänjde inte degen tillräckligt när du
formade den.
Dra hårdare i degen när du lindar den.
Snitten på degens ovansida var inte
tillräckligt djupa.
Gör snitten djupare.
Brödets sidor spricker under
gräddningen.
Du knådade troligtvis inte degen
tillräckligt.
Knåda degen mer noggrant tills du kan tänja den utan att den
går sönder.
Snitten på degen var inte tillräckligt djupa. Gör snitten djupare.
De gräddade bröden fastnar på
bakplåten.
Du penslade för mycket vatten på degen. Ta bort överflödigt vatten med penseln innan gräddningen.
Bröden fastnar för mycket. Smörj bakplåtarna lätt med olja innan du ställer den formade
degen på dem.
Bröden blir inte gyllenbruna. Du kanske glömde att pensla degen med
vatten före gräddningen.
Se till att pensla degen med vatten ordentligt före
gräddningen.
Du tillsatte för mycket mjöl på bröden
när du formade dem.
Se till att pensla degen med vatten ordentligt före
gräddningen.
Rumstemperaturen är hög (högre än
30 °C).
Använd kallt vatten (10 till 15 °C) och/eller lite mindre jäst.
Du valde en för ljus färg på brödskorpan. Välj en mörkare färg nästa gång.
Brödet jäste inte tillräckligt. Du kanske glömde att tillsätta jäst i
degen.
Glöm inte att tillsätta jäst i degen.
Den jäst du använde kanske har passerat
bäst före-datum.
Se till att kontrollera jästens bäst före-datum innan du tillsätter
den.
Du kanske inte tillsatte tillräckligt med
vatten.
Degen gjordes inte på rätt sätt. Se till att följa recepten.
Degen kramades för mycket under
formningen
Knåda degen till en boll igen och låt den vila i 10 minuter.
Börja sedan forma degen från början.
Knåda degen i två omgångar med en 5 minuters paus emellan.
svEnskA 141
4222.005.0042.4.indd 141 02-06-10 14:29