Philips Pure Essentials Collection Machine à pain - Manual (Page 47)

2 Αφαιρέστε τη φόρμα ψωμιού από τη συσκευή και βγάλτε τη ζύμη από τη φόρμα.
3 Τυλίξτε τη ζύμη σε μπάλα και χωρίστε την σε έξι ίσα μέρη με ένα μαχαίρι (Εικ. 18).
Σημείωση: Βεβαιωθείτε ότι τα τέσσερα κομμάτια έχουν το ίδιο βάρος.
4 Τοποθετήστε τρεις μπάλες ζύμης στον πάγκο εργασίας που έχετε ήδη αλευρώσει και ξεκινήστε να πλάθετε κάθε μία ξεχωριστά,
κινώντας τα χέρια σας μπρος τα μπροστά και προς τα πίσω. Ξεκινήστε από το κέντρο της ζύμης και συνεχίστε προς τα έξω,
ώστε να την πλάσετε στο επιθυμητό μήκος (Εικ. 19).
Σημείωση: Φτιάξτε τρία μπαστούνια με την ίδια περίπου διάμετρο και συνεχίστε να τα πλάθετε έως ότου το μήκος τους αντιστοιχεί στο μέγεθος
του δίσκου ψησίματος (περίπου 18 εκ.).
5 Τοποθετήστε τα τρία μπαστούνια το ένα δίπλα στο άλλο μέσα στο δίσκο ψησίματος (Εικ. 20).
6 Ξεκινήστε να πλέκετε τα μπαστούνια από το κέντρο. Σηκώστε το δεξί μπαστούνι και περάστε το πάνω από το κεντρικό. Στη
συνέχεια, σηκώστε το αριστερό μπαστούνι και περάστε το πάνω από το δεξί και το κεντρικό μπαστούνι πάνω από το αριστερό.
Συνεχίστε κατά τον ίδιο τρόπο μέχρι να φτάσετε στις άκρες των μπαστουνιών. Στη συνέχεια, πλέξτε την πλεξούδα από το κέντρο
προς την άλλη άκρη (Εικ. 21).
7 Βρέξτε με λίγο νερό τις άκρες της πλεξούδας για να τις ενώσετε καλά και τυλίξτε τις προς την κάτω πλευρά του ψωμιού (Εικ. 22).
8 Χρησιμοποιήστε το βουρτσάκι για να αλείψετε το πάνω μέρος της ζύμης με λίγο νερό.
Σημείωση: Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν υπολείμματα νερού στο δίσκο ψησίματος.
9 Ακολουθήστε τα βήματα 4 έως 8 για να πλέξετε και τα υπόλοιπα τρία μπαστούνια.
10 Τοποθετήστε τη σχάρα με τους δίσκους ψησίματος στον αρτοπαρασκευαστή.
11 Πατήστε το κουμπί έναρξης/διακοπής/ακύρωσης για να ξεκινήσει ο κύκλος ψησίματος.
12 Αποσυνδέστε τη συσκευή από την πρίζα όταν ολοκληρωθεί ο κύκλος ψησίματος.
13 Βγάλτε τη σχάρα ψησίματος από τη συσκευή.
Αφαιρέστε τη σχάρα και τους δίσκους ψησίματος με προσοχή, γιατί τα εξαρτήματα είναι πολύ ζεστά.
14 Βγάλτε τις πλεξούδες από τους δίσκους ψησίματος και τοποθετήστε τις πάνω σε μια σχάρα για να κρυώσουν.
Ψωμάκια
Η συνταγή είναι για 12 ψωμάκια.
Υλικά:
- 150 ml νερό
- 1 κ.γ. αλάτι
- 260 γρ. αλεύρι για ψωμί
- 1½ κ.γ. ξηρή μαγιά
Για να ζυμώσετε τα ψωμάκια:
1 Πασπαλίστε λίγο αλεύρι στην επιφάνεια εργασίας της κουζίνας σας.
2 Αφαιρέστε τη φόρμα ψωμιού από τη συσκευή και βγάλτε τη ζύμη από τη φόρμα.
3 Σχηματίστε μια μπάλα με τη ζύμη και χωρίστε την σε 12 ίσα μέρη με ένα μαχαίρι (Εικ. 23).
Σημείωση: Βεβαιωθείτε ότι τα τέσσερα κομμάτια έχουν το ίδιο βάρος.
4 Πλάστε κάθε μπάλα σε ψωμάκι και τοποθετήστε το στο δίσκο ψησίματος (Εικ. 24).
5 Χρησιμοποιήστε το μαχαίρι για να κόψετε τη ζύμη στο κέντρο και να τη χωρίσετε σε δύο ίσα μέρη (Εικ. 25).
6 Κόψτε ξανά στη μέση τα δύο μέρη για να χωρίσετε τη ζύμη σε τέσσερα ίσα μέρη (Εικ. 26).
7 Χρησιμοποιήστε ένα βουρτσάκι για να αλείψετε το πάνω μέρος της ζύμης με λίγο νερό.
Σημείωση: Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν υπολείμματα νερού στο δίσκο ψησίματος.
8 Τοποθετήστε τη σχάρα με τους δίσκους ψησίματος στον αρτοπαρασκευαστή.
9 Πατήστε το κουμπί έναρξης/διακοπής/ακύρωσης για να ξεκινήσει ο κύκλος ψησίματος.
10 Αποσυνδέστε τη συσκευή από την πρίζα όταν ολοκληρωθεί ο κύκλος ψησίματος.
11 Βγάλτε τη σχάρα ψησίματος από τη συσκευή.
Αφαιρέστε τη σχάρα, τους δίσκους ψησίματος και τα ψωμάκια με προσοχή, γιατί είναι πολύ ζεστά.
12 Βγάλτε τα ψωμάκια από τους δίσκους ψησίματος και τοποθετήστε τα πάνω σε μια σχάρα για να κρυώσουν.
Βουτήματα κανέλας
Υλικά:
- ¼ φλιτζάνι γάλα
- ½ μεγάλο αυγό
- 1 1/6 φλιτζάνι αλεύρι για ψωμί
- 1 κ.σ. ζάχαρη
- ¼ κ.γ. αλάτι
- 1/8 φλιτζάνι βούτυρο
- ¾ κ.γ. ξηρή μαγιά
Γέμιση:
- 1 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη
- ½ κ.γ. κανέλα
- 1/8 φλιτζάνι σταφίδες
- Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά της γέμισης πριν τα προσθέσετε στη ζύμη.
Ελληνικα 47
4222.005.0042.4.indd 47 02-06-10 14:29