Sub-Zero Sealed Burner RangeTop - Manual (Page 40)

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F U N C I O N A M I E N TO
D E L A E N C I M E R A D E C O C C I Ó N A G A S C O N Q U E M A D O R E S
H E R M É T I C O S D E W O L F
Para reducir la posibilidad de que se produz-
can llamaradas cuando esté asando muslos y
alitas de pollo, quite la piel antes de freírlos.
Unte la carne con aceite vegetal o de
cacahuete para evitar que se pegue en la
parrilla.
Si se producen llamaradas, mueva los alimen-
tos a otro lugar de la parrilla con unas pinzas
largas.
Rocíe la carne con su propio jugo a mitad de
cocción.
Utilice un temporizador para que le recuerde
que tiene que darle la vuelta a los alimentos
cuando haya llegado a la mitad del ciclo de
cocción.
Deje la parrilla encendida durante cinco
minutos aproximadamente una vez que haya
terminado de asar. Una vez que la parrilla se
haya enfriado lo suficiente le resultará más
fácil limpiarla.
PA R R I L L A
C O N S I S T E M A D E
I N F R A R R O J O S
Esta parrilla opcional está diseñada con un
quemador con infrarrojos para que el método
de asar a la parrilla resulte realmente eficaz y
proporcione la máxima calidad. El calor se
distribuye de manera uniforme por la parrilla
gracias a la existencia de una placa radiante con
numerosos agujeros. El quemador adquiere un
color rojo anaranjado en la superficie cerámica y
cuando comienza a brillar transfiere un calor
intenso a la comida. De esta manera, los alimen-
tos se asan por fuera y quedan tiernos y jugosos
por dentro.
El quemador con sistema de infrarrojos está
diseñado para que funcione a 5,8 kW (378 g/h)
con una salida de calor del 100%.
Antes de utilizar la parrilla por primera vez,
coloque las ranuras de la placa radiante sobre
el deflector delantero del marco de la rejilla. Los
bordes de la rejilla de la parrilla deben alinearse
en la parte superior del conjunto.
C O N S E J O S P A R A U T I L I Z A R L A
P A R R I L L A
Encienda la campana extractora durante cinco
minutos antes de utilizar la parrilla.
La única posición de la que dispone el mando
es la de máxima potencia. Si el mando no está
completamente ajustado a
, es posible que
la llama del quemador adquiera un color azul
y el encendedor automático comience a
echar chispas. Gire el mando de nuevo a
la posición
.
Seleccione siempre carne baja en calorías o
sin grasa antes de comenzar a asar. Si asa
carne o pollos con demasiada grasa, es
posible que la carne se incendie.
Para evitar que se produzcan llamaradas,
no debe dejar nunca la parrilla desaten-
dida mientras esté encendida.