Sub-Zero Sealed Burner RangeTop - Manual (Page 58)

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I N S T R U C T I O N S E T M E S U R E S D E
S E C U R I T E
Allumez toujours le brûleur avant
de placer un récipient sur la grille.
De plus, tournez le bouton à la
position
avant de retirer un
récipient de la grille du brûleur.
Maintenez les filtres de ventilation
propres pour éviter les feux de
graisse.
Ne nettoyez pas l’entablement tant
qu’il est encore chaud. Si vous utilisez
une éponge ou un chiffon humide,
attendez que l’entablement se soit
suffisamment refroidi pour éviter
les brûlures que pourrait provoquer
la vapeur. Notez que certains produits
nettoyants peuvent produire des
émanations nocives ou désagréables
lorsqu’ils sont appliqués sur des
surfaces très chaudes. Reportez-vous
à la rubrique Consignes d’entretien,
pages 74 - 75.
Déposez toujours les récipients avec
précaution sur les grilles et centrez-les
pour qu’ils soient stables.
B R U L E U R S
D E S U R F A C E
D E C U I S S O N
Vérifiez toujours la position des
boutons de commande afin de
vous assurer que les brûleurs de
l’entablement et de la surface de
cuisson sont éteints lorsque vous
avez fini de cuisiner.
Lorsque vous faites frire des aliments,
veillez à ce que la friteuse soit assez
grande pour contenir la quantité
d’aliments souhaitée sans que le
bouillonnement de l’huile entraîne des
débordements. Ne laissez jamais une
friteuse fonctionner sans surveillance.
Evitez de faire frire des aliments
humides ou recouverts de givre
car leur forte teneur en eau pourrait
provoquer des éclaboussures ou
des déversements de matière grasse
brûlante. Faites chauffer la graisse
doucement et remuez toutes
combinaisons d’huiles et de matières
grasses pour les fondre ensemble
avant d’appliquer la chaleur. Utilisez
un thermomètre de friteuse pour
éviter que la matière grasse atteigne
des températures dépassant le point
d’inflammabilité.