Sub-Zero Sealed Burner RangeTop - Manual (Page 72)

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FONCTIONNEMENT
D E L ’ E N TA B L E M E N T A B R U L E U R S E TA N C H E S W O L F
D E S S U S A L A F R A N C A I S E
E N T R E T I E N D U D E S S U S A L A F R A N C A I S E
Il est préférable de maintenir la surface vieillie
afin de protéger la fonte contre l’humidité.
Nettoyez la surface au complet après chaque
utilisation pendant qu’elle est encore légère-
ment chaude. Essuyez la surface avec de l’eau
chaude et un détergent doux. Rincez et
séchez.
Entretenez le Dessus à la française comme
vous entretiendrez une poêle en fonte ;
protégez-le contre l’humidité.
Appliquez une nouvelle couche d’huile
d’arachide ou d’huile végétale sur le Dessus
à la française après chaque utilisation jusqu’à
ce qu’un lustre se forme.
Il pourrait se révéler nécessaire de nettoyer
régulièrement la plaque pour enlever l’huile
et les taches. Pour ce faire, appliquez une
petite quantité de vinaigre blanc et d’eau
sur la surface tandis qu’elle est légèrement
chaude. Répétez l’opération pour enlever
tout l’excès.
Le Dessus à la française se trouve sous la
plaque centrale. Pendant la cuisson, la plaque
demeure en place, mais vous pouvez la
soulever pour vérifier le brûleur ou le réparer.
Utilisez le crochet de la plaque centrale fourni
avec votre entablement, tel qu’illustré ci-après.
Crochet de plaque centrale
Plaque centrale
Retrait de la plaque centrale du Dessus
à la française
Laissez la surface du Dessus à la française
refroidir suffisamment avant de procéder
au nettoyage.