Sub-Zero Sealed Burner RangeTop - Manual (Page 96)

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S U G G E R I M E N T I P E R L A C O T T U R A
C O N G L I A N E L L I
Usare sempre padelle. Non cucinare mai
direttamente sulla superficie.
Non togliere mai la piastra centrale durante
la cottura.
Dovendo far bollire grandi quantità di acqua,
è molto più rapido utilizzare i bruciatori
regolari.
C O N F I G U R A Z I O N E
A D A N E L L I
F U N Z I O N A M E N T O D E G L I A N E L L I
NOTA IMPORTANTE: prima di azionare gli anelli
occorre rimuovere la copertura in acciaio inossid-
abile.
Accendere la cappa di ventilazione cinque
minuti prima di usare gli anelli.
Per usare gli anelli, spingere e rigare la
manopola di controllo in senso antiorario fin
quando non si sente uno scatto, il suono del
dispositivo di accensione che accende il bruci-
atore. Quando si sente lo scatto del disposi-
tivo di accensione, girare la manopola in
senso orario sull’impostazione
.
Pre-riscaldare per 25-30 minuti prima della
cottura sugli anelli. Questo consente il riscal-
damento completo della piastra in ghisa.
Per aumentare o ridurre il calore di cottura,
far scorrere la padelle verso la piastra centrale
(massimo calore) o allontanarla dalla piastra
(minimo calore). Questo garantisce il
massimo controllo sulle salse più delicate.
Non occorre regolare l’altezza della fiamma.
Per spegnere gli anelli, girare la manopola
di controllo in senso orario sulla posizione
.
F U N Z I O N A M E N TO
D E L P I A N O D I C O T T U R A P R O F E S S I O N A L E C O N B R U C I A T O R I
M O N O P E Z Z O W O L F
Non lasciare mai incustodite le padelle ad
alto calore. Prestare particolare attenzione
durante la cottura di alimenti o grasso o
olio, che potrebbe diventare sufficiente
caldo da incendiarsi.