Sub-Zero Sealed Burner RangeTop - Manual (Page 83)

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P R E C A U Z I O N I E I S T R U Z I O N I D I
S I C U R E Z Z A
Accendere i fornelli prima di poggiarvi
sopra una padella o griglia. Inoltre,
prima di togliere la padella o la griglia,
portare la manopola di controllo sulla
posizione .
Tenere tutti i filtri di ventilazione
puliti onde evitare che il grasso
prenda fuoco.
Non pulire il piano di cottura ancora
caldo. Se si fa uso di una spugna o un
panno umidi, attendere fin quando il
piano di cottura non si sia raffreddato
a sufficienza da impedire ustioni da
vapore. Inoltre, alcuni detergenti,
se applicati a superfici molto calde,
possono produrre fumi dannosi.
Consultare la sezione Consigli per
la manutenzione a pagina 99–100.
Poggiare delicatamente le padelle
sulle griglie e centrarle di modo che
siano ben bilanciate.
B R U C I ATO R I
I N S U P E R F I C I E
Controllare sempre la posizione delle
manopole di controllo er accertarsi
che il piano di cottura ed i bruciatori in
superficie siano spenti a fine cottura.
Durante la frittura con olio/grasso,
accertarsi che la padella sia sufficien-
temente grande per il volume deside-
rato di alimenti senza eventuale
sovraflusso causato dalla bollitura.
Non allontanarsi mai da una friggitrice
in funzione. Evitare di friggere
alimenti che siano umidi o ancora
congelati, in quanto alimenti con alto
contenuto idrico potrebbero causare
schizzi dell’olio/grasso. Riscaldare
l’olio/il grasso lentamente e miscelare
eventuali combinazioni di olio e
grasso prima di riscaldarli. Usare
un termometro per friggitrice onde
evitare di riscaldare il grasso a
temperature superiori al punto di
infiammazione.