Sub-Zero Sealed Burner RangeTop - Manual (Page 46)

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C O N S E J O S P A R A C O C I N A R E N L A
P L A C A C O U P D E F E U
Utilice siempre utensilios para cocinar.
No cocine alimentos directamente en la
superficie.
No quite nunca la placa central cuando esté
cocinando.
Cuando hierva mucha agua, le resultara más
rápido hacerlo en un quemador normal.
P L A C A
C O U P D E F E U
F U N C I O N A M I E N T O D E L A P L A C A
C O U P D E F E U
NOTA IMPORTANTE: Debe quitar la cubierta de
acero inoxidable antes de poner en funciona-
miento la placa Coup de feu.
Encienda la campana extractora durante cinco
minutos antes de utilizar la placa Coup de feu.
Para utilizar la placa Coup de feu, presione y
gire el mando en el sentido contrario al de las
agujas del reloj hasta que escuche un sonido
similar al de un clic producido por el encende-
dor cuando enciende el quemador. Cuando
escuche cómo se enciende el quemador, gire
el mando en el sentido de las agujas del reloj
hasta la posición
.
Precaliente la placa Coup de feu durante 25 a
30 minutos antes de cocinar en ella. De esta
manera el hierro fundido sólido se calienta
perfectamente.
Para subir o bajar la temperatura para cocinar,
acerque el recipiente hacia la placa central
(máxima temperatura) o aléjelo de la placa
central (temperatura más baja). Esta función
le proporciona un control total a la hora de
cocinar las salsas más delicadas. No es
necesario ajustar la altura de la llama.
Para apagar la placa Coup de feu, gire el
mando en el sentido de las agujas del reloj
hasta la posición
.
F U N C I O N A M I E N TO
D E L A E N C I M E R A D E C O C C I Ó N A G A S C O N Q U E M A D O R E S
H E R M É T I C O S D E W O L F
No deje nunca las cacerolas desatendidas
en una zona de máxima temperatura.
Tenga especial cuidado cuando cocine
alimentos con grasa o manteca. Es
posible que se calienten demasiado y
puedan arder.