Moulinex HV8 ME645 - Manual (Page 101)

KROGLICE IZ GOVEJEGA MESA
4 osebe – Priprava: 20 min. Čas peke: 10–15 min.
Sestavine: 1 kg govejega mesa – 1 čebula – 1 strok česna – 2 rezini črnega kruha, namočeni v mleko – 2 jajci –
1 krompir – moka – sol, poper
1. Za ta recept uporabite kose nemastnega govejega mesa. Meso zmeljite v aparatu za mletje, prav tako tudi
rezine kruha.
2. Čebulo sesekljate s pomočjo rezalnika za sekljanje (L3b), krompir pa naribajte s pomočjo rezalnika za ribanje
(L3a).
3. Pomešajte zmleto meso, kruh, sesekljano čebulo in krompir.
4. Masi dodajte jajca, mlet črni poper in sol, ter oblikujte kroglice.
5. Kroglice povaljajte v moki in jih pražite na olju.
KROMPIRJEV PUDING, PRIPRAVLJEN V PEČICI
4 osebe – Priprava: 30 min. Čas peke: 45 min.
Sestavine: 400 g mletega mesa – 1 kg krompirja – 2 jajci – 2 kozarca mleka – 1 strok česna – 1, 5 jedilna žlica
masla – 2 jedilni žlici olja – sol, poper
1. Krompir olupite, operite in posušite. Sesekljajte ga s pomočjo rezalnika za sekljanje (L3b).
2. Goveje meso zmeljite in ga v ponvi, na olju, pražite 5 minut.
3. Notranjost pekača nadrgnite s česnom in ga premažite z malo masla.
4. Zložite nekaj slojev iz 2/3 krompirja in mleto meso, posolite, poprajte, nato pa dodajte preostanek krompirja.
5. Stepite jajca s toplim mlekom in s to maso prelijte krompir. Dodajte preostanek masla. 45 minut pecite v pečici
45 minut, segreti na zmerno temperaturo.
GRATINIRANA JABOLKA Z MANDELJNI
4 osebe – Priprava: 40 min. Čas peke: 30 min.
Sestavine: 6 jabolk – 60 g rjavega sladkorja – 50 g masla – 50 g celih mandeljnov – 20 cl smetane – 1 čajna žlička
cimeta
Jabolka olupite, razkoščičite in razrežite na četrtine. Narežite na listke s pomočjo rezalnika za sekljanje (L3b) in
popražite na 30 g masla. Gratinirano jed premažite s koščkom masla in karamelizirana jabolka razporedite po dnu.
Mandeljne zdrobite s pomočjo rezalnika za strganje (L3c). V skledi za solato pomešajte zdrobljene mandeljne,
smetano in cimet. Jabolka prelijte s to maso in posujte z rjavim sladkorjem. Jed pecite na 160°C.
RANA JABOLKA Z MANDELJNI
4 osebe – Priprava 40 min. Čas kuhanja : 30 min.
Sestavine: 400 g cikle – 300 g korenja – 400 g krompirja – 200 g zelja – 200 g kumare (marinirane ali soljene) –
150 g rdeče čebule – 100 g graha iz konzerve - sol – 2 veliki žlici olja
Izrežite na kocke krompir, rdečo peso, korenje, rdečo čebulo in kumare, pri čemer uporabljajte stožčasti dodatek
in dodatek za rezanje na kocke (L3d in L3e).
Kuhajte na pari kocke krompirja, rdeče pese in korenja.
Vse pomešajte, ter dodajte zelje, grah, rdečo čebulo in kumare. Posolite in dodajte olje.
Postavite preliv v hladilnik, da stoji eno uro.
98
Notice_2643164_EE_Mise en page 1 07/04/11 16:01 Page98