Moulinex HV8 ME645 - Manual (Page 38)

HOVÄDZIE GUĽKY
4 osoby – príprava 20 minút. Doba varenia: 10 - 15 minút.
Prísady: 1 kg hovädzieho mäsa – 1 cibuľa – 1 strúčik cesnaku – 2 plátky čierneho chleba namočeného v mlieku –
2 vajcia – 1 zemiak – múka – soľ, korenie
1. Pre tento recept zvoľte chudšie kúsky hovädzieho mäsa. Zomeľte mäso v mlynčeku spolu s kúskami chleba.
2. Nakrájajte cibuľu na plátky za pomoci kužeľového násadca na krájanie na plátky (L3b) a nastrúhajte cesnak
a zemiak pomocou kužeľového násadca na jemné strúhanie (L3a).
3. Zmiešajte pomleté mäso s chlebom, plátkami cibule, cesnakom a zemiakom.
4. Do zmesi pridajte vajcia, mleté čierne korenie a soľ a vyformujte guľky.
5. Guľky vyváľajte v múke a nechajte ich upražiť v oleji.
ZEMIAKOVÝ PUDING V RÚRE
4 osoby – príprava 30 minút. Doba varenia: 45 minút
Prísady: 400 g mletého mäsa – 1 kg zemiakov – 2 vajcia – 2 poháre mlieka – 1 strúčik cesnaku – 1,5 polievkovej
lyžice masla – 2 polievkové lyžice oleja – soľ, korenie
1. Očistite, umyte a vysušte zemiaky. Nastrúhajte ich za pomoci kužeľového násadca na krájanie na plátky (K3b).
2. Zomeľte hovädzie mäso v mlynčeku a pražte zomleté mäso 5 minút na oleji na panvici.
3. Potrite vnútro plechu na pečenie cesnakom a vymažte časťou masla.
4. Vo vrstvách naklaďte 2/3 zemiakov a pomleté mäso, posoľte, okoreňte a pridajte zvyšok zemiakov.
5. Rozšľahajte vajcia s teplým mliekom a túto zmes vylejte na zemiaky. Pridajte zvyšok masla. Nechajte piecť v rúre
na 45 minút pri strednej teplote.
ZAPEKANÉ JABLKÁ S MANDĽAMI
4 osoby – príprava 40 minút. Doba varenia: 30 minút
Prísady: 6 jablká – 60 g cukru kasonáda – 50 g masla – 50 g celých mandlí – 20 cl smotany – 1 kávová lyžička
škorice
Ošúpte jablká, vyberte jadierka a nakrájajte jablká na štvrťky. Nakrájajte ich na plátky pomocou nástavca na krájanie
na plátky (L3b) a osmažte na 30 g masla. Jemne vymastite plech na zapekané zemiaky a rozložte karamelizované
jablká na spodok. Nastrúhajte mandle pomocou násadca na hrubšie strúhanie (L3c). V šalátovej mise zmiešajte
mandle, smotanu a škoricu. Získanú zmes nalejte na jablká a posypte cukrom kasonáda. Prípravu dajte do pece
vyhriatej na 160 °C.
RUSKÁ ZÁLIEVKA
4 osoby – príprava 40 min. Doba varenia: 30 min.
Prísady: 400 g cvikly – 300 g mrkvy – 400 g zemiakov – 200 g kapusty – 200 g uhoriek (kyslých alebo slaných) –
150 g cibule – 100 g zelených hráškov z konzervy - soľ – 2 polievkové lyžice oleja
Nakrájajte zemiaky, mrkvu, cibuľu a uhorky na kocky za použitia násadca a príslušenstva na krájanie na kocky (L3d
a L3e).
Uvarte v pare zemiaky, cviklu a mrkvu.
Všetko zamiešajte a pridajte trochu kapusty, hrášku, cibule a uhorky. Pridajte soľ a rastlinný olej.
Dajte zálievku na 1 hodinu do chladničky.
35
Notice_2643164_EE_Mise en page 1 07/04/11 16:00 Page35