Moulinex HV8 ME645 - Manual (Page 31)

2. Hovězí maso protlačte mlýnkem a umleté maso smažte na pánvi s olejem po dobu 5 minut.
3. Vnitřek mísy potřete česnekem a vymažte částí másla.
4. Postupně ve vrstvách pokládejte 2/3 brambor a umleté maso, osolte, opepřete a přidejte zbývající brambory.
5. Ušlehejte vejce s teplým mlékem a směs nalijte na brambory. Přidejte zbývající máslo. Pečte v troubě při střední
teplotě po dobu 45 minut.
ZAPÉKANÁ JABLKA S MANDLEMI
pro 4 osoby – příprava: 40 min. Doba tepelné úpravy: 30 min.
Přísady: 6 jablek – 60 g surového cukru – 50 g másla – 50 g celých mandlí – 20 cl smetany – 1 kávová lžička skořice
Jablka oloupejte, odstraňte jádra a nakrájejte na čtvrtiny. Nakrájejte na plátky kuželem na krájení (K3b) a usmažte
je na 30 g másla. Mísu na zapékání lehce potřete máslem a na dno rozložte karamelizovaná jablka. Z mandlí
vytvořte prášek pomocí kužele na škrabání (K3c). V salátové míse smíchejte mandlový prášek, smetanu a skořici.
Takto připravenou směs nalijte na jablka a posypte surovým cukrem. Pečte v troubě při teplotě 160 °C.
RUSKÁ OMÁČKA VINAIGRETTE
pro 4 osoby – příprava: 40 min. Doba tepelné úpravy: 30 min.
Přísady: 400 g červené řepy – 300 g mrkve – 400 g brambor – 200 g zelí – 200 g okurky (nakládané nebo solené) –
150 g cibule – 100 g konzervovaného hrášku – sůl – 2 polévkové lžíce oleje
Brambory, řepu, mrkev, cibuli a okurku nakrájíme na kostky pomocí kužele a příslušenství pro krájení na kostky
(L3d & L3e).
Kostky brambor, řepy a mrkve uvařte v páře.
Dobře promíchejte a přidejte zelí, hrášek, cibuli a okurku. Přidejte sůl a rostlinný olej.
Dejte vinaigrette na 1 hodinu do lednice.
28
Notice_2643164_EE_Mise en page 1 07/04/11 16:00 Page28