Moulinex HV8 ME645 - Manual (Page 108)

CHIFTELUŢE DIN CARNE DE VITĂ
4 persoane – Preparare: 20 minute. Durată de coacere: 10-15 minute.
Ingrediente: 1 kg de carne de vită – 1 ceapă – 1 căţel de usturoi – 2 felii de pâine neagră înmuiate în lapte – 2 ouă
– 1 cartof – făină – sare, piper
1. Pentru această reţetă, alegeţi bucăţi de carne de vită cu conţinut scăzut de substanţe grase. Treceţi carnea prin
tocătorul de carne împreună cu feliile de pâine.
2. Feliaţi ceapa cu ajutorul conului pentru feliere subţire (L3b) şi radeţi usturoiul şi cartoful cu ajutorul conului pentru
radere (L3a).
3. Amestecaţi carnea tocată cu pâinea, ceapa feliată, usturoiul şi cartoful.
4. Încorporaţi în tocătură ouăle, piperul negru măcinat şi sarea şi formaţi chifteluţele.
5. Rulaţi chifteluţele prin făină şi prăjiţi-le în ulei.
BUDINCĂ DE CARTOFI LA CUPTOR
4 persoane – Preparare: 30 minute. Durată de coacere: 45 minute.
Ingrediente: 400 g de carne tocată – 1 kg de cartofi – 2 ouă – 2 pahare cu lapte – 1 căţel de usturoi – 1,5 linguri
de unt – 2 linguri de ulei – sare, piper
1. Curăţaţi, spălaţi şi uscaţi cartofii. Tăiaţi-i cu ajutorul conului pentru feliere subţire (L3b).
2. Treceţi carnea de vită prin tocător şi prăjiţi carnea tocată într-o tigaie în ulei timp de 5 minute.
3. Frecaţi cu usturoi interiorul unui vas, apoi ungeţi-l cu o parte din unt.
4. Aşezaţi în straturi succesive două treimi din cartofi şi carnea tocată, săraţi, piperaţi, apoi adăugaţi restul de cartofi.
5. Bateţi ouăle cu laptele cald şi turnaţi acest amestec peste cartofi. Adăugaţi restul de unt. Lăsaţi să se coacă la
cuptor timp de 45 de minute la temperatură medie.
MERE GRATINATE CU MIGDALE
4 persoane – Preparare: 40 minute. Durată de coacere: 30 minute.
Ingrediente: 6 mere – 60 g de zahăr brun nerafinat – 50 g de unt – 50 g de migdale întregi – 20 cl de smântână –
1 linguriţă de scorţişoară
Curăţaţi merele de coajă, scoateţi-le sâmburii şi tăiaţi-le în sferturi. Tăiaţi felii subţiri cu ajutorul conului pentru
feliere subţire (L3b) şi rumeniţi-le în 30 g de unt. Ungeţi uşor cu unt un vas de gratinat şi aşezaţi pe fund merele ca-
ramelizate. Măcinaţi migdalele cu ajutorul conului pentru răzuire (L3c). Într-o salatieră, amestecaţi pudra de migdale,
smântâna şi vanilia. Turnaţi amestecul obţinut peste mere şi pudraţi cu zahăr brun nerafinat. Puneţi vasul la cuptor
la 160°C.
VINEGRETĂ À LA RUSSE
4 persoane – Preparare: 40 minute. Durată de coacere: 30 minute.
Ingrediente: 400 g de sfeclă roşie – 300 g de morcovi – 400 g de cartofi – 200 g de varză – 200 g de castraveţi
(marinaţi sau săraţi) – 150 g de ceapă – 100 g de mazăre în conservă – sare – 2 linguri de ulei
Tăiaţi cubuleţe cartofii, sfecla roşie, morcovii, ceapa şi castraveţii utilizând conul şi accesoriul pentru tăiat cubuleţe
(L3d şi L3e).
Preparaţi la aburi cubuleţele de cartofi, sfeclă roşie şi morcovi.
Omogenizaţi amestecul şi adăugaţi varza, mazărea, ceapa şi castraveţii. Adăugaţi sare şi ulei vegetal.
Lăsaţi vinegreta la frigider timp de 1 oră.
105
Notice_2643164_EE_Mise en page 1 07/04/11 16:01 Page105