Opskrifter hvidt brød/franskbrød ingredienser, Løgbrød ingredienser, Rosinbrød ingredienser – SEVERIN BM 3990 User Manual
Page 102: Grovbrød ingredienser, Hvede og rugbrød ingredienser
OPSKRIFTER
Hvidt brød/Franskbrød
Ingredienser:
Program
2 / Hvidt brød/Franskbrød
Indstilling
Vand
120
180
ml
Mælk
140
220
ml
Smør
10
15
g
Salt
1 ½
2
tsk.
Sukker
2
3
spsk.
Groft hvedemel (type
405)
400
600
g
Tørgær
1
1 ½
tsk.
Anslået færdigvægt
650g
1000g
Løgbrød
Ingredienser:
Program
1 / Standard
Indstilling
Vand
350
500
ml
Salt
1
1 ½
tsk.
Sukker
1
1
tsk.
Hvedemel (type 1050)
540
760
g
Ristede løg
75
100
g
Tørgær
1 ½
2
tsk.
Anslået færdigvægt
900g
1300g
Rosinbrød
Ingredienser:
Program
1 / Standard
Indstilling
Vand
200
310
ml
Smør
1 ½
2 ½
spsk.
Salt
¾ 1
tsk.
Honning
2
3
spsk.
Groft hvedemel (type
405)
420
650
g
Tørgær
1 ½
2
tsk.
Rosiner
75
100
g
Anslået færdigvægt
700g
1100g
Grovbrød
Ingredienser:
Program
3 / Grovbrød
Indstilling
Vand
310
415
ml
Olie
1
1 ½
spsk.
Citronsaft
1
1 ½
spsk.
Groft rugmel
150
200
g
Hvedemel (type 1050)
300
400
g
Sukker
3
4
tsk.
Salt
1
3
tsk.
Tørgær
2
3
tsk.
Havregryn
4
6
tsk.
Anslået færdigvægt
750
1000
Hvede og rugbrød
Ingredienser:
Program
1 / Standard
Indstilling
Vand
220
350
ml
Yoghurt naturel, 3,5%
fedtindhold
110
175
ml
Salt
1 ½
2 ½
tsk.
Sukker
¼ ¾
tsk.
Hvedemel (type 550)
230
350
g
Sigtet hvedemel (type
1150)
230
350
g
Tørgær
1 ¼
2
tsk.
Anslået færdigvægt
700g
1150g
102