SEVERIN BM 3990 - Manual (Page 84)

Informazioni importanti
Se notate dei residui di farina sulle pareti interne dello stampo di cottura, aprite il coperchio –
durante la fase di impasto e usate un raschietto in gomma per reincorporare la farina all’impasto,
in modo che il processo possa essere eseguito correttamente.
In seguito, richiudete il coperchio.
Quando utilizzate lievito naturale, dovete rimuovere il gancio per impastare dopo la fase finale di
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impastatura.
UTILIZZO DELLA MACCHINA PER PANE
La vostra nuova macchina per pane vi permette di:
Realizzare vari tipi di pane utilizzando tante ricette diverse, alcune delle quali sono in appendice –
a questo manuale. Comunque, questa macchina per pane permette anche di utilizzare pasta di
pane già pronta, fino a un massimo di 500 grammi di ingredienti solidi (per un peso di ca. 1000
grammi di prodotto finito).
Miscelare, realizzare impasti per pizza o dolci e far lievitare gli impasti stessi.
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Si possono utilizzare solo ricette che prevedano da 200 a 550 grammi di farina. Utilizzate 1 ½ –
cucchiaino di lievito per la farina bianca e 2 cucchiaini per farina di segale.
Con una quantità inferiore, non può essere assicurata la riuscita dell’impasto. Con una quantità
superiore, l’impasto lievitato potrebbe superare la capienza massima dello stampo.
PRIMO UTILIZZO
Rimuovete lo stampo di cottura ruotandolo in senso anti-orario. –
Per il primo utilizzo della macchina per pane, procedete alla sua pulitura completa seguendo –
quanto descritto nella sezione Manutenzione generale e pulizia.
Inserite il gancio per impastare nel punto di aggancio all’interno dello stampo di cottura e
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riempite lo stampo con 125 ml di acqua circa.
Reinserite lo stampo di cottura nella macchina e ruotatelo in senso orario per bloccarlo.
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Assicuratevi che si blocchi perfettamente in sede.
Inserite la spina in una presa di corrente adatta.
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Agendo sul pulsante – selezionate il programma 12 (COTTURA).
Premete il pulsante – e lasciate la macchina in funzione per circa 10 minuti con il coperchio
aperto. Questa operazione eliminerà il tipico odore che esalano gli elementi riscaldanti al loro
primo utilizzo. Aerate bene il locale.
Dopo, premete e tenete premuto per circa 3 secondi il tasto
– per spegnere la macchina per pane
(lo spegnimento è confermato da un segnale acustico); ora disinserite la spina dalla presa di
corrente elettrica a muro e lasciate raffreddare l’apparecchio per un sufficiente intervallo di
tempo.
Pulite l’apparecchio secondo quanto descritto nella sezione
– Manutenzione generale e pulizia.
FUNZIONAMENTO
Aprite il coperchio, ruotate in senso anti-orario lo stampo di cottura e estraetelo. –
Inserite il gancio per impastare nell’apposito incavo posto all’interno dello stampo di cottura. –
Per ottenere risultati migliori, inserite dapprima gli ingredienti liquidi e poi quelli solidi, come la –
farina.
Il lievito va aggiunto per ultimo. Quando utilizzate la funzione dell’impostazione anticipata
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