Recepten wit brood/frans brood ingrediënten, Uienbrood ingrediënten, Rozijnenbrood ingrediënten – SEVERIN BM 3990 User Manual
Page 58: Volkoren brood ingrediënten, Tarwe- en roggebrood ingrediënten
RECEPTEN
Wit brood/frans brood
Ingrediënten:
Programma:
2 / Wit brood
Zetting
Water
120
180
ml
Melk
140
220
ml
Boter
10
15
g
Zout
1 ½
2
tl
Suiker
2
3
el
Volkorenbloem type 405
400
600
g
Droge gist
1
1 ½
tl
Ongeveer opleveren
650g
1000g
Uienbrood
Ingrediënten:
Programma:
1 / Standaard
Zetting
Water
350
500
ml
Zout
1
1 ½
tl
Suiker
1
1
tl
Volkorenbloem type 1050
540
760
g
Gebakken uitjes
75
100
g
Droge gist
1 ½
2
tl
Ongeveer opleveren
900g
1300g
Rozijnenbrood
Ingrediënten:
Programma:
1 / Standaard
Zetting
Water
200
310
ml
Boter
1 ½
2 ½
el
Zout
¾ 1
tl
Honing
2
3
el
Volkorenbloem type 405
420
650
g
Droge gist
1 ½
2
tl
Rozijnen
75
100
g
Ongeveer opleveren
700g
1100g
Volkoren brood
Ingrediënten:
Programma:
3 / Volkoren brood
Zetting
Water
310
415
ml
Olie
1
1 ½
el
Citroen
1
1 ½
el
Rogge-volkoren bloem
150
200
g
Volkorenbloem type 1050
300
400
g
Suiker
3
4
tl
Zout
1
3
tl
Droge gist
2
3
tl
Havermeel
4
6
tl
Ongeveer opleveren
750
1000
Tarwe- en roggebrood
Ingrediënten:
Programma:
1 / Standaard
Zetting
Water
220
350
ml
N a t u u r l i j k e g e w o n e
yoghurt, 3,5% vetgehalte
110
175
ml
Zout
1 ½
2 ½
tl
Suiker
¼ ¾
tl
Volkorenbloem type 550
230
350
g
Volkorenbloem type 1150
230
350
g
Droge gist
1 ¼
2
tl
Ongeveer opleveren
700g
1150g
58