SEVERIN BM 3990 - Manual (Page 14)

Rosinenbrot
Zutaten:
Programm 1 / Basis
Einstellung
Wasser 200 310 ml
Butter 1 ½ 2 ½ EL
Salz ¾ 1 TL
Honig 2 3 EL
Weizenmehl Typ 405 420 650 g
Trockenhefe 1 ½ 2 TL
Rosinen 75 100 g
Ergibt ca. 700g 1100g
Vollkornbrot
Zutaten:
Programm 3 / Vollkornbrot
Einstellung
Wasser 310 415 ml
Öl 1 1 ½ EL
Zitronensaft 1 1 ½ EL
Vollkorn-Roggenmehl 150 200 g
Weizenmehl Typ 1050 300 400 g
Zucker 3 4 TL
Salz 1 3 TL
Trockenhefe 2 3 TL
Haferflocken 4 6 TL
Ergibt ca. 750 1000
Weizenmischbrot
Zutaten:
Programm 1 / Basis
Einstellung
Wasser 220 350 ml
Naturjoghurt 3,5%
Fettgehalt
110 175 ml
Salz 1 ½ 2 ½ TL
Zucker ¼ ¾ TL
Weizenmehl Typ 550 230 350 g
Weizenmehl Typ 1150 230 350 g
Trockenhefe 1 ¼ 2 TL
Ergibt ca. 700g 1150g
Pizza-Teig
Zutaten:
Programm 8 / Teig
Einstellung
Wasser 230 ml
Olivenöl 3 EL
Salz 2 TL
Zucker 1 TL
Weizenmehl Typ 550 400 g
Trockenhefe 2 TL
Ergibt ca. 600g
Tipp:
Nehmen Sie nach Programmende den Pizzateig
aus der Backform und lassen ihn ca. 30 Minuten
bei Zimmertemperatur gehen.
Abkürzungen:
TL = Teelöffel (Messlöffel: 1 TSP) = 5 ml
EL = Esslöffel (Messlöffel: 1 TBS) = 15 ml
g = Gramm
ml = Milliliter
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