SEVERIN BM 3990 - Manual (Page 104)

Salt giver en fastere tekstur til dejen og gør hæveprocessen langsommere.
Hvis man tilføjer en ekstra ingrediens der har flydende konsistens til opskriften, må man sørge for at
reducere væskemængden i forhold til dette. Dette gælder for eksempel hvis der tilsættes æg, frisk ost
eller yoghurt til dejen.
Bageresultatet er afhængigt af flere faktorer så som lufttryk, luftfugtighed, vandets
hårdhedsgrad, rumtemperatur eller ingrediensernes temperatur. Hvis en af opskrifterne ikke
falder tilfredsstillende ud i første omgang, anbefaler vi at opskrifterne justeres som foreslået i
afsnittet ’Typiske problemer’.
Speciel information til allergikere
I denne bagemaskine kan man også benytte specielle melblandinger som er egnede til personer med
glutenallergi. Brødene vil blive relativt faste i konsistensen, selvom der benyttes ekstra gær eller
bagepulver.
Til disse brød bør man altid kun benytte STANDARD programmet og vælge en mørk farve på
skorpen. Med dette program opnås en mere holdbar skorpe.
Til de glutenfri melblandinger anbefaler vi ikke brug af forprogrammering. Start altid programmet
umiddelbart efter at ingredienserne er tilsat.
Hvis der sidder mel tilbage på siderne i bageformen, åbnes låget under æltningen og melet skrabes
ned til dejen med en dejskraber så det kan blive æltet med i dejen. Luk låget igen bagefter.
Når der benyttes gær bør æltekrogen tages ud efter den side ælteperiode. Put lidt af melblandingen
på fingrene inden dejkrogen tages ud. Udtagning af dejkrogen er nødvendig for at undgå luftlommer
i brødet, da denne type brød ikke hæver ret meget. Tilsæt nogle få dråber olie til brødet bagefter og
fordel den jævnt over brødet ved hjælp af en dejskraber eller fingrene. Dette vil forebygge revner i
skorpen som ellers kan forekomme på grund af den høje bagetemperatur. Luk låget bagefter.
Til glutenfri brød er de klar-til-brug blandinger som sælges i butikkerne de bedst egnede.
TEKNISKE SPECIFIKATIONER
Model nr.: BM 3990
Netspænding: 230 V~, 50 Hz
Totalt strømforbrug: 600 W
Bagekapacitet: max. 550g hvedemel til et brød på 900g
Dimensioner ca. mål: 420 mm (B) x 280 mm (D) x 305 mm (H)
Vægt: 5,7 kg
Timer: Kan forprogrammeres i op til 13:00 timer
Programfunktioner: 12
Tilbehør: Målebæger, måleske og dejkrog og udtrækskrog
Dette produkt overholder direktiverne som gælder for CE-mærkning.
Bortskaffelse
Gamle eller defekte apparater må aldrig smides ud sammen med husholdningsaffaldet, de
skal afleveres på den lokale genbrugsstation.
104