Philips HR7755 - Manual (Page 158)

УКРАЇНСЬКА 158
Начинка:
- 200 г абрикосового джему
Глазурування:
- 125 мл води
- 300 г цукру
- 250 г наколотого шоколаду
- збиті вершки за бажанням
B Нагрійте духовку до 160cC. Змішайте масло
до крему з глазур'ю металевим ножем.
Розтопіть шоколад та вмішайте. Додайте
яєчні жовтки один по одному до суміші та
перемішуйте, поки не отримаєте крем.
Збивайте яєчні білки з гранульованим цукром
до затвердіння та піни за допомогою
емульгуючого диску. Додайте піну яєчного
білку до суміші та обережно перемішайте.
Потім лопаткою додайте борошно.
Покладіть суміш на змащений лист для
смажіння. Запікайте протягом години при
160cC. Перші 15 хвилин дверцята духовки
мають бути трохи відкритими.
B Дайте торту охолонути на листі (24 см),
потім поставте на ≠ратку для подальшого
охолодження. Розріжте торт горизонтально
на половини, налийте половину абрикосового
джему та складіть половини знову. Підігрійте
залишок джему до стану сиропу, налийте
зверху торту. Приготування глазурі.
Закип'ятіть воду, додайте цукор та шоколад,
варіть на малому вогні. Постійно помішуйте,
поки суміш не стане рівномірною та належної
консистенції. Налийте глазурі на торт та
дайте охолонути. Подавайте торт зі
збитими вершками.
Суп з брокколі (на 4 осіб)
Складові:
- 50 г зрілого твердого сиру "гоуда"
- 300 г зварених брокколі (стеблі та квітки)
- окріп з-під брокколі
- 2 варених томата, порізаних на шматки
- 2 бульйонних кубики
- 2 ст. ложки густих вершків
- кері
- сіль
- перець
- мускатний горіх
B Здрібніть сир. Зробіть пюре з брокколі,
варених томатів та невеликої кількості води,
у якій варилися брокколі. Помістить пюре з
брокколі та залишок рідини та бульйонні
кубики у вимірювальну посудину та доведіть
кількість до 750 куб. см. Перелийте у
каструлю та, помішуючи, доведіть до кипіння.
Вмішайте сир та приправте кері, сіллю,
перцем та мускатним горіхом, додайте крем.
Молочний коктейль з свіжими
фруктами
Складові:
- 100 г бананів чи полуниць
- 200 мл свіжого молока
- 50 г ванільного морозива
- цукор-пісок за смаком