Philips HR7755 - Manual (Page 55)

ROMÂNĂ 55
Aplicaţii
Sosuri, pizza,
mâncăruri
gratinate
Ornamentări,
siropuri,
produse de
patiserie,
budinci, spume
Piureuri, supe
Mâncare
pentru
bebeluşi şi
pentru copii
Salate,
garnituri
Pâine
Pizza
Procedură
Tăiaţi brânza în bucăţele ce pot
intra în tubul de alimentare.
Apăsaţi cu grijă împingătorul.
Folosiţi ciocolată menajeră tare.
Rupeţi-o în bucăţi de 2 cm.
Folosiţi mazăre şi fasole fierte.
Dacă este necesar, adăugaţi
puţin lichid pentru o mai bună
consistenţă a piureului.
Pentru un piure mai consistent,
nu adăugaţi mult lichid. Pentru
un piure moale, adăugaţi lichid
până ce acesta capătă
consistenţa dorită.
Puneţi castravetele în tubul de
alimentare şi apăsaţi-l uşor.
Amestecaţi apă caldă cu
drojdie şi zahăr. Adăugaţi făină,
ulei şi sare şi frământaţi coca
timp de aprox. 90 secunde.
Lăsaţi coca să crească timp de
30 de minute.
Urmaţi aceeaşi procedură ca
pentru coca de pâine.
Frământaţi timp de 1 minut.
Acces
oriu/vi
teză
h/ 2
P / 2
P D /
2
PD / 2
g / 1
{ / 2
{ / 2
Cantit
ate
max.
200g
200g
250g
500g
2
castra
veţi
500 g
făină
750g
făină
Ingrediente şi
rezultate
Brânză
(Gouda) -
radere
Ciocolată -
radere
Mazăre sau
fasole fiartă -
pasare
Carne şi
legume gătite -
pasare
Castraveţi -
tăiere în felii
Cocă (pentru
pâine) -
frământare
Aluat (de
pizza) -
frământare
Aplicaţii
Plăcinte de
mere, biscuiţi
dulci, tarte cu
fructe
Pâine specială
Budinci,
sufleuri,
meringues
Procedură
Folosiţi margarină rece.Tăiaţi
margarina în cubuleţe cu latura
de 2 cm. Puneţi făina în bol şi
adăugaţi margarina. Mixaţi până
ce aluatul devine fărâmicios,
apoi adăugaţi apă rece în timp
ce mixaţi. Opriţi fământarea
imediat ce aluatul începe să
capete forma unei mingi. Lăsaţi
aluatul să se răcească înainte de
a continua prepararea.
Amestecaţi mai întâi drojdia,
apa călduţă şi puţin zahăr într-
un vas separat. Puneţi toate
ingredientele în bolul robotului
şi frământaţi coca până ce se
omogenizează şi nu mai
rămâne lipită pe pereţii vasului
(durează aprox. 1 minut). Lăsaţi
coca să crească timp de 30 de
minute.
Folosiţi albuşuri la temperatura
camerei. Notă: folosiţi cel puţin
2 albuşuri.
Sugestie: adăugaţi puţin suc de
lămâie pentru ca fructele să nu
se oxideze. Adăugaţi puţin
lichid pentru a obţine un piure
fin.
Acces
oriu/vi
teză
{ / 2
{ / 2
å / 1
D / 2
Cantit
ate
max.
300g
făină
500 g
făină
4
albuşu
ri
500g
Ingrediente şi
rezultate
Aluat (fraged)
- frământare
Cocă (drojdie)
- frământare
Albuşuri -
batere
Fructe (de ex.
mere, banane)
- amestecare