Philips HR7758 - Manual (Page 107)

РУССКИЙ 107
Начинка:
- 250 г измельченных лесных орехов
- 100 г сахара
- 2 пакетика ванильного сахара
- 125 мл сливок
B Нагрейте духовку до 200cCС. В течение
15 секунд замешивайте тесто из молока,
дрожжей и сахара с помощью тестомешалки.
Добавьте муку, соль, масло и яйцо.
Замешивайте тесто в течение еще двух
минут. Переложите тесто в отдельную
емкость, накройте его влажной тканью и
дайте подняться в течение 20 минут в
теплом месте.
B Измельчите лесные орехи ножом.
Перемешайте ингредиенты начинки.
Раскатайте тесто и придайте ему
прямоугольную форму. Распределите по
поверхности прямоугольника ореховую смесь,
скатайте тесто и придайте ему форму
кольца. Положите кольцо на смазанную
маслом форму для выпечки с пружинным
устройством. Дайте кольцу подняться в
течение 20 минут. Кисточкой смажьте
верхнюю поверхность кольца взбитым
яичным желтком и поместите форму в
центр духовки. Выпекайте 20 минут при
200cC.
Шоколадный кекс
Ингредиенты:
- 140 г размягченного масла
- 110 г сахарной пудры
- 140 г шоколада
- 6 яичных белков
- 6 яичных желтков
- 110 г сахара-песка
- 140 г пшеничной муки
Начинка:
- 200 г абрикосового джема
Глазурь:
- 125 мл воды
- 300 г сахара
- 250 г тертого шоколада
- взбитые сливки, по желанию
B Нагрейте духовку до 160cC. С помощью
насадки для перемешивания с ножом из
нержавеющей стали взбейте крем из масла и
сахарной пудры. Расплавьте шоколад и
добавьте его при перемешивании. Добавьте
в смесь по одному яичные желтки и
перемешивайте до получения кремообразной
консистенции. С помощью насадки для
перемешивания взбейте яичные белки с
сахаром-песком до состояния густой пены.
Добавьте в смесь взбитые в пену белки и
осторожно перемешайте. Затем осторожно
добавьте лопаткой муку. Перенесите
полученную смесь на смазанную жиром форму
для выпечки. Выпекайте в течение 1 часа при
160cC. В течение первых 15 минут дверца
духовки должна быть немного приоткрытой.
B Дайте кексу немного остыть, не вынимая