Philips HR7758 - Manual (Page 208)

УКРАЇНСЬКА 208
Складові для начинки:
- 500 г цибулі (порей)
- олія
- 4 яйця
- 500 г сметани
- сіль, перець, 1-2 ст. ложки борошна, якщо
необхідно
B Покладіть усі продукти у чашку та
замішуйте до консистентного тіста. Дайте
тісту піднятися прибл. протягом 30 хвилин.
B Наріжте порей регульованим диском для
нарізання, наприклад, у положенні 3. Налийте
трохи олії на лист та смажте скибки
декілька хвилин. Покладіть залишок продуктів
у банку міксера та дайте міксеру працювати,
поки не буде досягнуто консистенції крему.
Додайте 1-2 ст. ложки борошна, щоб
загустити суміш, якщо необхідно.
B Змастіть лист для смажіння діаметром
24 см та покрийте дно та сторони
рівномірно тістом. Висипте суміш з цибулею-
пореєм на тісто на налийте зверху залишки
продуктів. Запікайте у попередньо нагрітій
духовці близько 40 хвилин при 180cC. Можна
подавати теплим чи холодним.
Угорський гуляш
Складові:
- 1 ст. ложка олії
- 1 середня цибулина
- 1 ст. ложка паприки
- 400 г яловичини або свинини
- 1 зелений перець
- 1 помідор
- сіль
- 200 г моркви
- 300 г картоплі
- насіння тмину
B Помийте м'ясо та наріжте кубиками по
2 см.Почистіть цибулю та наріжте у
посудині кухонного комбайну ножем.Видаліть
зерна з зеленого перцю та наріжте його
кільцями за допомогою регульованого диску
для нарізання. Почистіть помідор, поріжте
тонкими довгими скибками. Підсмажте
нарізану цибулю в олії до розм'якшення.
Зніміть з огні та обсипте паприкою цибулю,
додайте м'ясо і смажте на великому вогні
декілька хвилин, постійно помішуючи. Додайте
зеленого перцю, томат, сіль за смаком,
накрийте сковороду та тушіть у власному
соку на помірному вогні до майже повного
розм'якшування.
B В той же час почистіть та наріжте моркву
регульованим диском для нарізання,
почистіть та наріжте кубиками картоплю.
Додайте до м'яса, додайте достатньо
холодної води до всього об'єму супу (прибл.
1,2 літри). Приправте щіпкою насіння тмину
та кип'ятіть до набуття консистенції
м'якого масла. Додайте солі, якщо потрібно.
B Подавати гарячими. Ви можете додати
гарнір із кілець зеленого перцю та подавати
червоний перець на окремій тарілці.