Philips HR7758 - Manual (Page 259)

259 SRPSKI
Primena
Pite od
jabuka, slatki
keksovi,
korpice od
testa sa
voćem
Luksuzan hleb
Pudinzi, suflei,
maringe
Sosovi,
džemovi,
pudinzi, hrana
za bebe
Procedura
Koristite hladan margarin,
isecite margarin na kockice
od 2 cm. Stavite brašno u
posudu i dodajte margarin.
Mešajte sve dok testo ne
postane mrvičasto. Zatim
dodajte hladnu vodu dok
mešate. Prestanite kada
testo počne da se pretvara
u loptu. Pustite da se testo
ohladi pre nego što
nastavite preradu.
Prvo umutite kvasac, toplu
vodu i nešto šećera u
posebnoj posudi. Stavite sve
sastojke u posudu za
mućenje i mesite testo sve
dok ne postane glatko i
prestane da se lepi za
posudu (potreban je pribl.
1 minut). Ostavite ga da
narasta oko 30 minuta.
Upotrebljavajte belanca na
sobnoj temperaturi.
Napomena: uoptrebite
najmanje 2 belanca.
Savet: dodajte malo
limunovog soka kako bi
sprečili da voće izgubi boju.
Dodajte malo tečnosti kako
bi pire bio gladak.
Procesno
dugme/
dodatak
¨/{ —
¨/{ —
∆/˚
∆/˚
Maksi-
malna
količina
500g
brašna
1000g
brašna
6
belanaca
500g
Sastojci i
rezultati
Testo -
mešenje
Testo (s
kvascem) -
mešenje
Belanca -
mućenje
Voće (kao što
su jabuke,
banane,
vodeni
kesten) -
mlevenje
Primena
Sosovi,
džemovi,
pudinzi, hrana
za bebe
Garnir, hladni
umaci
Sosovi, supe,
garniri, biljni
puter
Salate, garniri,
prelivi za
meso na
žaru.
Tartar bifteci,
hamburgeri,
ćufte
Tartar biftek,
hamburgeri,
ćufte
Procedura
Savet: dodajte malo
limunovog soka da biste
sprečili da voće izgubi boju.
Oljuštite beli luk. Pritisnite
impulsno dugme nekoliko
puta da biste izbegli da beli
luk iseckate suviše sitno.
Upotrebite najmanje 150g.
Pre seckanja, zelen operite i
osušite.
Svi sastojci moraju da budu
na sobnoj temperaturi.
Napomena: upotrebite
najmanje jedno veliko jaje,
dva mala jaja ili dva
žumanca. Stavite jaje i malo
sirćeta u posudu i dodajte
nekoliko kapi ulja.
Prvo uklonite sve žile i kosti.
Isecite meso na kockice od
3 cm.
Prvo uklonite sve žile i kosti.
Isecite meso na kockice od
3 cm. Pritisnite impulsno
dugme da biste dobili
krupniji rezultat seckanja.
Procesno
dugme/
dodatak
∆/˚
¥/P
¥/P
∆/˚
Н/Е
Н/Е
Maksi-
malna
količina
500g
300g
Min.
50g
3 jajeta
500g
400g
Sastojci i
rezultati
Voće (kao
što su jabuke,
banane) -
seckanje
Beli luk -
seckanje
Zelen (npr.
peršun) -
seckanje
Majonez -
emulgovanje
Mesa (krta) -
mlevenje
Meso, riba,
živina
(pernata) -
mlevenje