Philips HR7758 - Manual (Page 238)

БЪЛГАРСКИ 238
оставете да втасва 20 минути на умерено
топло място.
B Накълцайте лешниците с помощта на ножа.
Разбъркайте съставките за плънката.
Разточете тестото на правоъгълник.
Намажете го с лешниковата смес, след това
го навийте на кръгло руло. Сложете рулото в
намазана с масло форма за козунак.
Оставете го да втасва 20 минути.
Намажете с четчица малко разбит жълтък
отгоре и сложете формата на скара в
центъра на фурната. Пече се 25-30 минути
при 200cC.
Шоколадов кейк
Съставки:
- 140 г масло, размекнато
- 110 г пудра захар
- 140 г шоколад
- 6 белтъка
- 6 жълтъка
- 110 г захар на пясък
- 140 г пшенично брашно
Плънка:
- 200 г ябълков конфитюр
Глазура:
- 125 мл вода
- 300 г захар
- 250 г настърган шоколад
- разбита сметана, по желание
B Нагрейте фурната до 160cC. Разбийте
маслото с пудрата захар на крем с ножа от
неръждаема стомана. Разтопете шоколада и
го добавете към сместа. Добавете един по
един жълтъците и бъркайте, докато не се
получи кремообразна гладка смес. Разбийте
белтъците със захарта на пясък до
получаване на стабилна пяна, като
използвате приставката за разбиване.
Добавете разбитите белтъци към сместа и
ги размесете внимателно. След това
добавете много бавно брашното с дървена
лопатка. Изсипете сместа в намазана
форма за печене (24 см). Пече се един час
при 160cC. Първите 15 минути вратичката
на фурната трябва да се държи леко
открехната.
B Оставете кейкът да се охлади малко във
формата за печене, след това го обърнете
върху скара, за да продължи охлаждането.
Срежете кейка хоризонтално на две,
намажете едната половина с ябълковия
конфитюр и съединете отново двете
половини. Подгрейте остатъка от
конфитюра до получаване на сироп и го
намажете отгоре на кейка. Пригответе
захарната глазура. Кипнете водата,
добавете захарта и шоколада и ги оставете
да врят на слаб огън, като бъркате
непрекъснато, докато не се получи годна за
намазване консистенция. Нанесете
глазурата върху кейка и я оставете да
изстине. Сервирайте кейка с малко разбита
сметана.